BlogNote du CDI des 3 moulins

du 13 au 19 octobre 2008

Voici un quizz diététique afin de réviser ou d’apprendre les notions de base.

Un autre sur l’alimentation

Et, disponible au CDI, à la cote 641.5 THI, un livre à dévorer :

La casserole des enfants d’Hervé This, grand spécialiste de la cuisine éclairée par la science.

D’autres livres de cuisine sont bien évidemment disponibles au CDI. Je vous recommande de ne pas rater « Une cuisine grande comme le monde  » d’Alain Serres et Zaü qui propose 60 recettes pour voyager autour de la terre.

Et en bonus, en ligne, quelques recettes d’Hervé This

Décision de Roselyne Bachelot, ministre de la santé :

Afin de lutter contre l’obésité chez les enfants, la diffusion des pubs pour les produits sucrés devrait être supprimée pendant les émissions pour enfants et adolescents !

En France, sais-tu qu’environ 2 enfants sur 10 souffrent de problèmes de poids, qui engendrent de nombreux problèmes de santé.

Par ailleurs, une mesure est prévue pour la rentrée 2008, concernant les repas dans les cantines scolaires, qui devront impérativement être équilibrés et variés.

clic sur l’image pour plus d’infos

Alors, pour être en bonne santé, tu sais ce qu’il faut faire :

manger équilibré et choisir des aliments dans chaque famille !

… en Angleterre.

On peut se moquer. Oh oui, on peut ! Mais dans le pays européen où l’on compte le plus haut taux d’obésité (13,4% des moins de 11 ans) tout est bon à prendre…

Selon BBC News, l’enseignement de la cuisine deviendra obligatoire au collège dès la prochaine rentrée. A raison d’une heure par semaine, les jeunes Anglais apprendront à cuisiner des repas.

L’objectif principal est la lutte contre l’obésité. Cet enseignement sera effectué par des assistants d’éducation.

Article BBC News :

http://news.bbc.co.uk/2/hi/uk_news/education/7200949.stm

Il y a moins d’un an, l’opinion publique avait été terrifiée en découvrant Wallsend, ce gamin de 8 ans qui pesait 89 kilos… C’est à dire 3 à 4 fois ce qu’il devrait peser normalement ! Ce pauvre gamin est devenu bien malgré lui l’emblème ventripotent de l’obésité infantile britannique.

Y a-t-il urgence ? Prue Leith, présidente de la School Food Trust, insistait récemment dans un journal suisse pour que les cours soient très concrets. «J’ai vu des enfants de 11 ans utiliser un couteau et une fourchette pour la première fois. Il y a un vrai déficit de connaissance de la nourriture dans ce pays.»

Et en France ? Selon l’Inserm, ce problème concerne 12,6 % de la population et le nombre d’enfants de 10 ans souffrant d’obésité a doublé depuis 1980. 18% des petits Français seraient en surpoids, dont environ 4% d’obèses.