L’objectif de ce cahier est de montrer le lien très étroit qui existe entre alimentation et développement durable.

On peut même parler de concept d’alimentation durable qui serait basé sur une alimentation saine, équilibrée, accessible à tous et qui serait produite selon des modèles agricoles qui préservent l’environnement, la biodiversité sans oublier le bien être des animaux d’élevage…voir la suite ici:http://educationenv.ac-dijon.fr/spip.php?article205

Cliquez sur le cahier ci dessous pour commencer

les instructions pour le cahier:

Le cours au format word: cliquer ici

Des méthodes contraceptives, permettent de choisir le moment d’avoir ou non un enfant.

Lien : Exercice mode d’action des différentes méthodes contraceptives

Lien : Voir le corrigé

  La diversité des méthodes de contraception permet à chacun de choisir celle étant la plus adaptée à sa situation.

Dans certaines conditions (rapport sexuel non ou mal protégé) la prévention d’une grossesse s’effectue par la prise d’une contraception d’urgence sous contrôle médical

 Voir les documents suivants (liens) :

-Voir les méthodes de contraception

-simulations sur la fécondation et la contraception

-Video Cité des sciences /contraception

-INA/L’invention de la pilule

-INA /Loi sur l’IVG

Voir le logiciel reproduction/contraception 

« Après la Première Guerre mondiale, la France est exsangue. Il faut la repeupler. C’est dans ce contexte qu’est votée, le 31 juillet 1920, la première loi réprimant entre autres «la propagande anticonceptionnelle». Ce n’est que le 28 décembre 1967 et grâce à la détermination d’un homme, Lucien Neuwirth, jeune député, ancien résistant et proche du général de Gaulle, que la contraception sera autorisée dans notre pays, à la suite d’un débat parlementaire houleux. »Source le figaro/sciences 

Voir les documents suivants (liens) :

-INA/La contraception en france, dix ans après la loi Neuwirth

Le site du Planning Familial

Le site de l’INPES Choisir sa contraception

 Le site de l’association française pour la contraception

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Des immunodéficiences acquises ou innées peuvent affecter le système immunitaire

I/Les immunodéficiences acquises

 le SIda

Lorsqu’un individu est atteint par le VIH, il peut développer des maladies opportunistes.

Comment expliquer cela ?

On suppose que le VIH s’attaque à notre défense immunitaire.

Etude de courbes de concentration (A et C) dans le sang :

cliquer sur l’image pour l’agrandir

Nous voyons que le taux des lymphocytes T4 baisse alors que le taux de VIH augmente

Lorsque le nombre de lymphocytes T4 devient insuffisant, les lymphocytes B et les lymphocytes T cytotoxiques ne peuvent plus se multiplier et se différencier. L’organisme n’a donc plus de défenses immunitaires : il est immunodéficient.

Conclusion : Le virus du SIDA parasite certains lymphocytes dans lesquels il se multiplie, entrainant leur destruction.

Quand ces lymphocytes deviennent trop peu nombreux, les défenses immunitaires sont inefficaces, des maladies opportunistes se développent.

Un test permet de déterminer si une personne a été contaminée par le VIH.

Voir les animations:

Cycle rétroviral du VIH(lien)

Maladies opportunistes(lien)

Cliquer sur l’image pour l’agrandir

Voir le rapport/ONU/SIDA 2008:

http://www.unaids.org/fr/KnowledgeCentre/HIVData/GlobalReport/2008/2008_Global_report.asp

-Un site sur le SIDA et les jeunes pour informer et prévenir avec les bons mots : Qu’est-ce que le sida ? Comment on s’en protège ? Comment ça se transmet ? Se soigner, contraception et protection, orientations sexuelles:

http://www.curiosphere.tv/sida/

Ii/Les imunodeficiences innees

Etude de document : Une déficience innée

Certains enfants sont, dès la naissance, incapables de lutter contre les agres­sions microbiennes. Ils ne produisent pas de cellules immunitaires ou, s’ils en produisent, elles sont inefficaces. On parle d’une immunodéficience innée.

Dès que le diagnostic est établi, ces enfants sont placés dans une « bulle stérile » en attendant un traitement.

Une maladie si rare, qu’elle n’a pas de nom…

Au bout du fil, la petite Marie-Ange a un ton qui en dit long sur son état.

« Tout s’est bien passé. On a même pris des photos en guise de souvenirs ».

Ils ont injecté la moelle directement dans la veine cave, grâce à un dispositif qu’on lui avait déjà installé au mois d’août. La greffe a duré à peine huit minutes et a eu lieu dans sa chambre, en présence de son père et moi. Son frère Philippe l’observait à travers la vitre. C’est que la demoiselle occupe une chambre isolée de l’Hôpital général pour enfants de Montréal, de façon à supprimer tout risque d’infection.

Atteinte d’une maladie à ce point rare qu’elle n’a pas de nom, Marie-Ange ne possède pas suffisamment de lymphocytes, un type de globules blancs qui assurent le bon fonctionnement du système immunitaire. Seule une greffe de moelle osseuse pouvait lui sauver la vie. Le miracle s’est produit il y a deux semaines à travers une donneuse de Suisse dont la moelle était compatible à 99% avec celle de Marie-Ange, un fait rare.

D’après La voix de l’Est (quotidien du Québec) 23 septembre 2002

La greffe de moelle osseuse consiste à remplacer la moelle des os, et donc la production des cellules sanguines.

La nouvelle moelle est prélevée sur le donneur par aspiration, en général dans l’os iliaque du bassin, sous anesthésie générale. Elle est ensuite réinjectée par voie intraveineuse chez le receveur « compatible ».

. Les cellules, contenues dans la moelle injectée, colonisent les os du receveur où elles produisent de nouvelles cellules sanguines. La moelle osseuse contient les cellules « mères » des globules sanguins.

D’après l’Institut Français des Greffes

Résultats d’une analyse de sang effectué sur un enfant atteint d’une déficience innée

NB : hémoglobine : pigment des hématies (globules rouges)

La production de cellules immunitaires par la moelle rouge est donc deficiente