Voyage au cœur d’un grain de blé

Notre partenaire Passion Céréales, collective d’information de la filière céréalière, vient de publier deux films d’animation sur l’exploration d’un grain de blé tendre. Ces animations scientifiques permettent d’en savoir plus sur les rôles nutritionnels et technologiques joués par l’amidon et les protéines contenus dans les grains de blé tendre, au programme de SVT 6e et 5e.

Pour compléter les animations, deux pistes d’exploitation pédagogique en classe vous sont proposées, pour les 6e et les 5e, en SVT.

Épisode 1 : le cycle du blé et la composition d’un grain de blé

D’une durée de 3’18, cet épisode commence par le rappel du cycle du blé : le semis et la germination en octobre, la levée en novembre, le tallage en décembre, la montaison en mars, l’apparition des épis en mai et la moisson en juillet. L’épisode se poursuit en rentrant au cœur d’un grain de blé.

http://www.dailymotion.com/video/x2g8ad5

Épisode 2 : gros plan sur l’amidon et les protéines

D’une durée de 3’48, l’épisode 2 poursuit son exploration au cœur du grain de blé, composée de molécules de glucose, réserve d’énergie indispensable à la croissance des plantes, et de protéines composées d’acides aminés au rôle nutritionnel très important.

http://www.dailymotion.com/video/x2g8afj