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Nous allons fabriquer une ferme à lombrics (élevage de vers de terre).

1) Définition d’une ferme à lombrics:

Une ferme à lombrics, c’est un élevage de vers de terre dans une bouteille. Le but de cette expérience est de démontrer que les vers remuent la terre et pour montrer que sans eux toutes les matières organiques rejetées resteraient.

2) Les besoins des vers de terre:

Les vers de terre vivent dans l’obscurité, ils se nourrissent de tout ce qui est organique (litière+tout ce qui provient des êtres vivants). Ils ont aussi besoin d’humidité et d’une température entre 5 et 20°C. Ils mesurent de 10cm à 1m. Ils sont très nombreux, sur un m², on compte 400 vers de terre. Leurs métier est de remuer la terre en avançant, ils remuent jusqu’à 20 tonnes par an.

3) Matériel :

-une bouteille de 1 ou 1,5 l
-du sable blanc (non salé et non pollué)
-du terreau
-de la litière (feuille)
-de l’eau
-des lombrics (à ajouter quand la ferme est prête)

4) Schéma

5) Questionnaire:

Avez-vous bien lu!

-Consigne: compléter le texte suivant par les bons mots

Le ver de terre ou ….

• Caractéristique:

- le ver de terre vit dans le sol où il creuse ….
- Il se déplace en ….
- Il se nourrit de …. exemple:…. contenus dans la terre qu’il avale.

Les différentes couches dans une ferme à lombrics sont:
-….
-….
-….

Si cela vous intéresse, les réponses seront dans le prochain article que le club du développement durable écrira et diffusera la semaine prochaine.

Bonjour, voici un glossaire pour les apprentis cuisiniers qui voudraient réaliser quelques-une de mes recettes :

Mais avant de commencer, quelques conseils:

Avant d’essayer une des recettes des articles « cuisine », lis-la jusqu’au bout et vérifie que tu as bien  sous la main tous les ustensiles et ingrédients nécessaires.

Pour que le four ait le temps de chaufer, allume-le quand la recette le conseille.

La plupart des ingrédients sont disponibles en supermarché.

Si tu habites dans une grande ville, tu peux également profiter du choix offert par les épiceries spécialisées en produits exotiques.

Maintenant, passons au petit glossaire :

Quelques-uns des termes employés des mes articles « cuisine » sont expliqués ici.
Reviens à cet article si tu vois un mot que tu ne connais pas.

Pour combien ?

Sauf mention contraire, la plupart de mes recettes sont pour quatre personnes.

Poids et mesures

Respecte bien les proportions données.
Pèse les ingrédients secs sur une balance de cuisine.
Mesure les ingrédients liquides dans un verre gradué.

Une cuillère

Une cuillère à soupe, à dessert ou à café est le contenu d’une cuillère rempli à ras bord.

Une pincée

C’est la quantité d’ingrédients en poudre tenus entre le pouce et l’index.

Le four

Pour mettre un plat au four, pose-le sur la grille du milieu, sauf mention contraire dans la recette.
Installe les grilles dans le four à la bonne place avant de l’allumer.

Four à convexion

Dans un four à convexion, la température à utiliser est inférieur à celle suggérée dans la recette.
Dans ce cas, reporte-toi au mode d’emploi du four.

Et maintenant un peu de méthode !

Mijoter

C’est cuire un liquide lentement à petit feu en le laissant frémir, au bord de l’ébullition.

Tamiser

En secouant, fais passer la farine ou le sucre à travers un tamis (pas celui du bac à sable !) pour l’aérer et enlever les grumeaux.

Travailler

Remue bien avec une cuillère en bois, jusqu’à ce que le mélange soit crémeux et de couleur pâle.

Fouetter

Bats rapidement la préparation avec le fouet, en tenant le récipient de l’autre main.

Incorporer

Enfonce la cuillère dans la préparation en diagonale, en rabattant doucement une couche sur l’autre,  jusqu’à que le mélange soit homogène.

Beurrer

Enduis le moule à gâteau ou le plat à four de beurre, de margarine ou d’huile afin d’empécher les aliments d’attacher.

Manier le beurre

Mélange le beurre et la farine en les malaxant finement avec le bout des doigts.

Hacher un oignon

1. Coupe l’oignon en deux.
Pose à plat sur la planche à découper et coupe en tranches transversales.

2. Tourne l’oignon et coupe-le en tranches perpendiculaires aux premières, pour obtenir des petits morceaux.

Préparer un bouillon

1. Fais boullir de l’eau dans une bouilloire ou un casserole.
Ecrase un cube de bouillon dans un verre gradué en Pyrex.

2. Verse la quantité d’eau bouillante demandée par la recette.
Mélange bien jusqu’à ce que le cube soit complétement dissous.

Séparer les blancs des jaunes

1. Casse l’oeuf en le cognant contre le rebort d’un bol et retenant l’intérieur dans une moitié de la coquille.

2. Transvase le jaune d’une moitiée de coquille à l’autre, en laissant le blanc ( qui est plutôt transparent à ce moment là) s’écouler dans le bol .

Réserve le jaune.

Pétrir

1. Etale la boule de pâte devant toi en appuyant et en poussant avec  les paumes ou les poings.

2. Plie la pâte en deux.

Retourne-la.
Etale-la de nouveau, comme à l’étape 1.

3. Continue de plier, tourner et étaler jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse et élastique.

ATTENTION :

* Si tu rencontres des difficultés dans la réalisation d’une recete, n’hésite pas à te faire aider par un adulte.
* Fais attention de ne pas te couper lorsque tu dois utiliser un couteau aiguisé pour préparer les ingrédients.
* Sers-toi toujours d’une planche à découper.
* Porte toujours des gants de cuisine pour manipuler un plat chaud, ou pour les mettre dans le four ou les en sortir.
* Ne laisse pas la cuisinière allumée quand tu quittes la cuisine.
* Si tu renverses un liquide sur le sol, essuie-le immédiatement, afin de ne pas glisser dessus.
* Lorsque tu as terminé, range tout, nettois la cuisine et laisse-la propre et en ordre.

Voilà, c’est fini !

Mais ne t’inquète pas on se retrouve dans un autre article

pour voir l’article « cuisine n°1″ clique ici

Amandine MARTIN-NAFTI

source d’images :  Service national du RECIT à l’éducation préscolaire http://recitpresco.qc.ca/ressources/banque/collection/index.html (section aliments)

On sait désormais qu’il faut veiller à limiter au maximum les émissions de CO2. Mais que se passe-t-il quand nous utilisons notre ordinateur  ?

J’ai trouvé un article très intéressant à ce sujet « Chasse au gaspi dans la high-tech » sur le site de Yahoo.

En bref, dans cet article on nous explique qu’il faut faire la chasse aux petites lumières rouges qui restent dans la maison lorsque nous allons nous coucher et qui donnent parfois l’impression qu’il y a un sapin de noël dans la pièce tellement il y en a ! Il vaut mieux, si c’est possible, brancher tout cela sur une prise multiple que le dernier à aller se coucher fermera.
On nous dit ausi que plus un écran est grand, plus il consomme… aïe ! dur à entendre en cette période de tentation avec les fêtes de Noël qui arrivent !

Cliquer ici pour  lire l’article en entier.

Un autre document intéressant est une vidéo réalisée par Intel, un très grand fabriquant de microprocesseurs qui nous explique pourquoi les ordinateurs ont une très grosse déperdition d’énergie.
Une partie de la vidéo est en anglais (une autre en français !); c’est donc aussi un excellent exercice linguistique, isn’t it ? Si un lecteur a envie de faire la traduction, nous la publierons bien volontiers !

N’hésitez pas à contacter vos professeurs d’anglais, de physique ou de technologie si certaines notions expliquées sont d’accès un peu difficiles!

S. Rambour

photo personnelle

Avant les fêtes de Noël la mairie de Nice propose aux enfants et jeunes de 3 à 18 ans des places de cinéma à 3 € pendant 5 jours : les 14, 15, 18, 21 et 22 novembre à 14h, 16h et 18h dans toutes les salles avec un programme spécial afin de permettre à la jeunesse de découvrir la vision d’un film sur grand écran. 

Pour en savoir plus vous pouvez aller sur le site de la ville de Nice  ou bien cliquer ici pour voir le programme de NICE_CINE_RECRE ou bien vous adresser aux cinémas suivants :

S. Rambour

Comme vous le savez, peut-être, j’ai été en Tunisie et je vais parler de ce pays dans un de mes articles.

La Tunisie est surtout connue pour ses gâteaux très sucrés (à manger avec modération !) et le thé à la menthe (souvent très sucré aussi !).

Alors, j’ai décidé , dans cet article, de vous apprendre à faire du thé  à la menthe et un gâteau typique de Tunisie .

Voici à quoi ressemble le gâteau dont je vais te donner la recette ! (ça a l’air appétissant, non ?)

Mais d’abord commençons par le plus facile, le thé à la menthe :

Pour faire du thé à la menthe, pour 8 verres: (pour la difficulté : vraiment super facile !)

il faut : 1 bouquet de menthe fraiche
10 sucres
1 c à S 1/2 de thé vert

et maintenant que vous avez tous ce qui faut, c’est parti !

voici la recette :

1- Faire bouillir de l’eau

2- Mettre le thé vert au fond de la théière

3- Lorsque l’eau boue, mettre un verre d’eau bouillante au fond de la théière attendre 30 secondes et rincer le thé.
Puis ajouter les feuilles de menthe une grosse poignée, verser l’eau dessus et ajouter le sucre par dessus, remettre sur le feu dès et que ça bout arrêter et attendre 5 minutes . Mélanger en versant dans un verre un peu de thé et remettre dans la théière 4 ou 5 fois .

Maintenant, tu peux l’essayer et n’oublie pas de me dire ce que tu en penses !!

Et si tu veux, tu peux aussi faire un gâteau typiquement tunisien :
Makroudh  aux dattes et à l’huile d’olive ,
alors si tu as envie alors allons-y !

Pour faire des makroudh aux dattes, pour une petite assiette environ : (un peu plus compliqué que l’autre recette !)

il faut :

maintenant, allons-y !

1-Faites cuire le beurre pour le clarifier. Dans un bol, mélangez-le avec l’huile végétale. Préparez la pâte en versant la semoule, le safran et le sel dans un saladier. Ajoutez le mélange de beurre clarifié et d’huile.

2-Mélangez le tout avec une spatule et ajoutez progressivement 10 cl d’eau tiède afin d’obtenir une pâte élastique, proche de la pâte à pain par sa consistance.

3-Sur un plan de travail, pétrissez la pâte. Formez une boule et fraisez-la avec la paume de la main. Laisser reposer la pâte, 30 minutes, en la recouvrant d’un linge humide.

4-Préparez la farce en mixant les dattes dénoyautées. Pelez à vif l’orange, faites des zestes et coupez-les en petits dés. Mélangez les dattes mixées, les zestes d’orange et la cannelle jusqu’à l’obtention d’une pâte.

5-Donnez-lui la forme de 3 boudins.

6-Fraisez de nouveau la pâte de semoule et divisez-la en 3 parts égales. Façonnez-les en boudins de 2 cm de diamètre. Avec les doigts, creusez une cavité le long du boudin. Remplissez ce creux avec le boudin de farce. Recouvrez avec la bordure de la pâte.

7-Avec l’empreinte en bois, aplatissez la pâte. Coupez le boudin en rectangle et découpez des losanges. Pressez le citron et faites cuire le jus avec les autres ingrédients du sirop et 25 ci d’eau. Faites frire, 4 min, les losanges dans l’huile. Égouttez-les et plongez-les dans le sirop.

Bien-sûr c’est un peu plus long que le thé à la menthe mais je trouve que ça vaut le coût mais n’hésite pas me faire par de tes commentaires.

Voilà, c’est fini mais on va se retrouver bientôt dans de nouveaux articles !

à bientôt

Amandine MARTIN-NAFTI

source d’image : http://fr.wikipedia.org/wiki/Fichier:Makrouds.JPG

la recette du Makroudh vient du site : http://www.kalaat.com/ qu’on vous suggère d’aller visiter pour découvrir une belle région de Tunisie !

Des activités pratiques pour comprendre le développement durable.

 Ce club fonctionne le lundi de 12h à 12h45.

De nombreux thèmes sont proposés.

Chacun permet de:

 1 : FAIRE des recherches pour :

-comprendre le thème

-proposer un/des problèmes,des activités

-réaliser des travaux pratiques

-trier des informations

 2 : PRESENTER les réalisations par :

-des écrits, des dessins, des photos, des quiz…

3 : COMMUNIQUER les résultats des travaux sur le blog et/ou sous formes d’affiche

Nos thèmes :

 l’an dernier nous avons travaillé sur
             -le devenir des déchet
             -comment faire son papier 
             -les kilomètres mangés

Cette année nous allons travailler sur :
            -une ferme à lombrics ( élevage de vers de terre)
            -confection d’un herbier
            -multiplier les végétaux (bouture, semer…)
            -utiliser le soleil
            -récupérer et fabriquer
            -gestion de l’eau
            – consommer durable
            -influence de l’homme sur la biodiversité animale  

Camille, Manon, Solène, Aurélie et Emelyne,
membres du club EDD et journalistes au club blog.

photo tirée du blog http://lewebpedagogique.com/geotrouvetout/tag/yvette-veyret/ en CC

Connaissez-vous le village de Marie dans l’arrière-pays ? Et savez-vous quel est le rôle d’un maire de village ? Non ? Et bien, pour vous je suis allée mener ma petite enquête !

Marie est situé à 50km de Nice, perché à 628m sur un rocher qui surplombe la Tinée. Marie est un très vieux village dédié à la vierge.

Accès routier :

Prendre la vallée de la Tinée en remontant le Var part la RN202 , puis prendre la D2205 et la RD58.

Pourquoi ce village s’appelle Marie.

Un saint Ermite fit bâtir, près de sa cabane, à l’aide d’aumônes, une chapelle dédiée à la Vierge Marie, qui donna naissance à un hameau nommé Maria. Ensuite, quelques cultivateurs vinrent s’y installer car ils étaient mis sous la protection de la vierge. Les BALBO en devinrent les premiers seigneurs en 1066.

Un siècle après, Alphonse 1^er, roi d’Aragon et comte de Provence, y bâtit un château.

Raymond Bérenger IV donna le fief aux GRIMALDI de Beuil. Il rétablit le fort et établit la résidence d’un châtelain. Un document résultant de 1387 montre que Raymond Grimaldi, seigneur d’Ilonse  l’habitait à cette époque. Puis, vient en 1533 Honoré  GRIMALDI. A ce jour Marie sur Tinée a une population légale  de  83 habitants ( recensement 2006).

L’église de Marie.

Elle est du XVIIème Siècle, elle possède une magnifique statue de la vierge en bois  d’olivier de 400kg ( portée à la fête patronale par 8 à 10 hommes). Elle fut sculptée à Gênes par un célèbre sculpteur. Elle fut transportée par bateau jusqu’à Nice  puis à dos d’hommes jusqu’à Marie. L’inauguration de la statue eu lieu le 8 septembre 1777 : plus de 5000 personnes étaient présentes. Marie possède également deux chapelles, la chapelle st ROCH et la chapelle st ANNE. Quand vous vous promenez dans les ruelles typiques de Marie vous découvrirez une porte  médiévale, le moulin à huile, le four à pain.

Interview de Monsieur le Maire de Marie sur Tinée :  Monsieur René OTTO-BRUC.

Bonjour, Monsieur le Maire; pouvez-vous nous dire s’il faut une formation pour être maire ?

Non, il n’en faut aucune. Il faut surtout beaucoup d’humanité.

En quoi consiste le rôle du Maire dans une petite commune ?

Le rôle d’un maire de village est de bien gérer dans tous les sens du terme sa commune. Il a les pleins pouvoirs en tant que premier magistrat de celle-ci dans le domaine technique et social. Il est le premier magistrat du village. Cela lui confère le droit d’intervenir dans différents domaines. Il doit être un bon gestionnaire, avoir des connaissances autant techniques qu’administratives et sociales.

Quelle tâche préférez-vous en tant que maire ?

Ce que je préfère se sont les relations franches et amicales avec les habitants.

photo du maire, de ses deux adjoints et de Julie

Quelle tâche aimez-vous le moins  en tant que maire ?

Les réunions, tout ce qui n’est pas concret ou qui paraît ne pas tenir compte des réels problèmes d’une commune.

Ce qui est le plus facile ?

Rien de plus facile ou de plus difficile quand on le fait avec le cœur.

Quel est votre plus grand souhait pour la commune de Marie sur tinée ?

Pouvoirs continuer le projet d’adduction  d’eau. Cela nous permettra de recevoir de nouveaux habitants et leur  permettre de vivre dans  de meilleurs conditions. Avoir la couverture   ADSL afin que le village puisse disposer de la technique Internet haut débit.

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Monsieur le Maire m’a invitée à assister au  conseil municipal du 24 octobre 2009. Si vous voulez tout savoir sur le déroulement de ce conseil, cliquez sur conseil municipal pour connaître  le déroulement de cette réunion.

Conclusion :

La fonction de Maire varie selon l’importance de la commune. La taille des services varie selon la grandeur de la ville ou du village.

Remerciements :

Au Maire Monsieur René OTTO-BRUC
Son conseil municipal pour leurs aides et leurs participations.
Et sa secrétaire Cécilia raybaut.

Giuge Julie 4°2.

cliquez ici pour voir l’autorisation_de publication des photos

REMARQUE : l’équipe d’animation du NEWS remercie chaleureusement Monsieur le Maire de MARIE et toute son équipe pour avoir bien voulu accueillir notre journaliste et répondre à ses questions. Nous invitons vivement nos lecteurs à prolonger leur découverte en allant sur le site de la mairie de MARIE : http://www.ville-marie.fr/

Début janvier nous avons appris le décès de M. René OTTO-BRUC, Maire du village de Marie sur Tinée. Nous avons alors publié cette triste nouvelle dans le blog.

Au collège nous connaissons bien l’association ELA ! Tous les ans, les 5ème participent activement au soutient des activités de cette association grace à la dictée et au cross « mets tes baskets et bats la maladie » !

Cliquez ici pour lire deux articles de 2008 : un article du NEWS sur le cross  et ici  article du NEWS sur la dictée d’ELA

Aujourd’hui nous pouvons voir concrêtement un 1er superbe résultat de la recherche menée par ELA ! Bravo à l’association et aux chercheurs qui ont fait avancer la science pour le plus grand bonheur d’enfants et de leurs familles !

La firme Microsoft a réalisé un film d’anticipation sur l’utilisation des nouvelles technologies tel qu’on peut l’imaginer pour 2019 !

J’ai particulièrement apprécié l’indicateur de chemin au sol à l’aéroport !

Et vous qu’en pensez-vous ? Croyez-vous que notre vie en 2019 se passera comme cela ? Dites-le nous en commentaires !

S. Rambour

Journée internationale de la femme : Ban Ki-moon appelle à mettre fin à la violence

Dès 2008, le Secrétaire Général de l’ONU, Ban Ki-moon, a lancé un appel pour que les peuples et les gouvernements du monde entier s’unissent  pour mettre fin à la violence à l’égard des femmes .

Nous connaissons tous la journée de la femme qui a lieu le 8 mars chaque année; mais peu d’entre nous savent que le 25  novembre est la : – Journée Internationale pour l’élimination de la violences à l’égard des femmes-  proclamée par l’ONU depuis 1999 !

Nous devons nous  mobiliser autour du monde pour réaffirmer les valeurs de la Charte : la liberté, la paix, la justice, la solidarité et l’égalité. Cliquez ici pour lire la Déclaration sur l’élimination de la violence à l’égard des femmes.

Nous voulons à tout prix que la violence contre les femmes cesse ainsi que celle contre les enfants .

Dans chaque pays il y a au minimmum 500 femmes qui se font attaquer par jour.

 Avec la participation de Tiffany Lorgeoux 

pour plus d’information sur la Journée internationale pour l’élimination de la violence à l’égard des femmes, cliquez ici ou bien ici

l’image, en CC, vient du blog combatsdroitshomme