Les échos d’une heure

Difficile de dire QUI a inventé cette recette de cuisson de la pomme de terre. Honteusement grasse et délicieusement déséquilibrée, cette spécialité serait… belge ! En effet, en 1781, les habitants de Namur avaient l’habitude de pêcher dans la Meuse du menu fretin et de le frire pour en améliorer leur ordinaire, surtout chez les pauvres gens. Mais les jours de grand froid, quand la pêche y devenait hasardeuse, les habitants découpaient les pommes de terre en forme de petits poissons et les passaient à la friture : la frite était née !

Au lendemain de la Révolution de 1789 sur les ponts de la Seine, les première frites furent servies à paris sous l’appellation de “pommes Pont-Neuf“. Mais la recette demeurait belge. Alors, pourquoi les “French Fries” (l’appellation anglophone des frites) plutôt que les “Belgian Fries”? L’origine de ce nom est à chercher chez les américains. En effet, lorsque les troupes américaines, anglaises ou canadiennes débarquèrent en rangs serrés en Flandre occidentale, les populations locales ne tardèrent pas à leur faire goûter leur spécialité, mais “en français dans le texte“, puisque le français était alors la langue véhiculaire de l’armée belge. Si on ajoute à cela que to french est là-bas un terme d’argot qui signifie d’abord “couper en bâtonnets“… la frite est vraiment devenu un produit mondialisé !

Attention, les frites apportent 420 calories pour 100 g consommés.
C’est bon une fois par semaine, mais pas plus…

Pour tout savoir sur la frite : www.frites.be

Il y a 3 000 ans, des peuples d’Amérique Centrale se régalaient déjà avec des boissons à base de cacao… Seulement, elles n’avaient pas vraiment le goût que nous connaissons aujourd’hui ! Des chercheurs ont en effet trouvé des traces de cacao sur des restes de poteries vieilles de 3 000 ans. Ils les avaient découverts sur un site de fouille au cœur de l’Amérique Centrale, dans la région du Honduras. D’après eux, cette boisson antique était alcoolisée. Rien à voir donc avec le bon chocolat chaud que vous ne manquerez aps d’aller vous faire après la lecture de cet article. Cela ressemblait plus à de la bière et proviendrait de la fermentation de la pulpe du fruit du cacaoyer plutôt que des fèves qui se trouvent à l’intérieur du fruit. Ce n’est qu’il y a 1 000 ans, que les Mayas eurent l’idée d’utiliser les fèves pour fabriquer le chocolat proche de celui que nous consommons aujourd’hui.

La vraie valeur de cet « Or brun » ne sera réellement révélée que par Hernan Cortés qui après l’avoir dégusté au côté de l’empereur Aztèque Montezuma, le ramène à la cour d’Espagne en 1528 avec les accessoires nécessaires à la fabrication du breuvage. La cour d’Espagne sera bientôt subjuguée par le charme de cette boisson aux saveurs exotiques et l’adapte à son goût en y ajoutant du sucre de canne, de la vanille, de la cannelle et du poivre. Elle garde le cacao secret et se refuse à en dévoiler l’existence au reste du monde… Voilà pourquoi il faudra attendre 1650 pour que le chocolat émerge en Angleterre sous forme de boisson Son arrivée coïncide avec celle du thé de Chine et du café d’Orient mais reste un mets réservé aux classes aisées. Ce n’est qu’en 1765 que l’Amérique découvrira les vertus du cacao.

Ainsi le chocolat connaît une expansion croissante à travers l’Europe et le monde en se métamorphosant au gré du temps. Les premières pastilles de chocolat sont anglaises (1674), le premier cacao en poudre est hollandais (1828), la tablette est une création britannique (1830) et le chocolat au lait puis aux noisettes marquent l’arrivée triomphale de la Suisse sur le marché du chocolat (1830-1875).

Grâce à cet essor, le chocolat commence lentement sa démocratisation alors que son utilisation en pharmacie avait été préconisée dès les premières heures car il recèle des propriétés revigorantes et fortifiantes… A bon entendeur, salut !

Pour une histoire plus complète, voir le site zChocolat.com et pour tout connaître sur le chocolat, un site incontournable : ChocoClic.com

La langue la plus parlée dans le monde est le chinois mandarin, qui compte 900 millions de parlants environ. Pourtant, les langues parlées par des millions de personnes ne sont pas nombreuses. Quelques-unes seulement ont un nombre élevé de parlants : la moyenne se situe autour de 5.000 ou 6.000 parlants, 85 % des langues comptent moins de 100.000 parlants.

Et l’anglais me direz-vous ? Et bien dans le monde, 1,5 milliard de personnes parleraient anglais, soit 1 homme sur 4 ! Parmi elles, certaines ont l’anglais pour langue maternelle, d’autres parlent couramment l’anglais parce qu’ils l’ont appris. Ce deuxième groupe de personnes ne cesse d’augmenter. À tel point que d’ici 10 à 15 ans, le nombre de personnes parlant anglais pourrait atteindre 2 milliards. L’anglais est la langue des affaires, c’est celle que l’on apprend en priorité aux quatre coins du monde.
Mais cette forme d’anglais parlée dans le monde entier est en fait un « anglais global », un peu transformé au fil des années et des échanges : par exemple lorsqu’un Indien rencontre un Portugais, ils parlent anglais. Chacun fait de petites erreurs mais ils se comprennent quand même.
Avec ses 508 millions de parlants, l’anglais en tant que langue maternelle n’est donc plus la plus parlée au monde . Depuis déjà 50 ans, elle est loin derrière le chinois (900 millions) et se voit de plus en plus concurrencée par l’espagnol (382 millions), l’hindi-ourdou (langue indienne pour 315 millions de personnes) et par… le français (290 millions). Mais toutes ces langues (Chinois excepté) devraient, d’ici la fin du siècle, être devancées par l’arabe (actuellement 230 millions)… Quand on vous dit qu’il faut se mettre aux langues étrangères !

Petite leçon de chinois : apprenons à compter jusqu’à dix…

Pour voir le Palmarès complet (source O.NU)

Ville du Maroc et chef-lieu de province, Tanger est située à l’ouest du détroit de Gibraltar, au fond d’une petite baie protégée de l’océan Atlantique par les hauteurs du cap Spartel.
Sa position exceptionnelle lui a valu une histoire mouvementée. Ancienne colonie romaine (Tingis), la ville a été plusieurs fois conquise, disputée entre les maîtres de l’Espagne et les maîtres du Maroc. Occupée par les Portugais au XVe siècle, elle échoit aux Anglais au XVIIe siècle. Devenue capitale diplomatique du Maroc à la fin du XIXe siècle, elle en a été séparée lors du démembrement du pays en 1912, pour former, avec ses environs, la zone internationale de Tanger jusqu’en 1956 : pendant cette période, elle fut un refuge pour toutes sortes de capitaux, de trafics et de commerces. Son développement date surtout de la Seconde Guerre mondiale (165 000 hab. en 1952, 266 300 hab. en 1982).

Petite capitale régionale du nord-ouest du Maroc dont le port de commerce et de voyageurs est en relation avec les ports espagnols de Málaga et d’Algésiras, Tanger est aussi un centre touristique important. Elle possède une pittoresque vieille ville, la médina, accrochée à une colline, dominée par la kasba, qui contraste vivement avec la ville moderne s’étendant le long de la baie ou des routes qui partent vers Rabat ou Tétouan.

Une grande partie d’une médina est occupée par les souks. Mais ces activités pittoresques sont remises en cause par la mondialisation : on trouve ici ce qu’on peut trouver ailleurs… Il faut désormais chercher à sauvegarder ce type d’espace. Ainsi, la médina de Tunis fut classée au patrimoine mondial de l’Unesco en 1979. En effet, les médinas peuvent jouer un rôle très important dans la revitalisation des arts et des traditions qui ont modelé un artisanat de grande qualité, en cours de disparition ou uniquement tourné vers le tourisme.

Source : article Encyclopædia Universalis 2006, tous droits réservés

Certains ont déjà du mal, aujourd’hui, à imaginer que leurs parents sont nés dans un autre siècle… La fin du XXe siècle a été marqué par une explosion des différents modes de communication. Aujorud’hui, ces outils nous sont devenus si quotidiens, si usuels que nous en avons oublié comment vivre sans eux. Et si Jack Bauer avait du sauver le monde alors que Windows n’en était qu’à sa version 3.1… Et si le top du téléphone c’était d’en avoir un, chez soi, sans fil… mais avec une antenne…

Si la série télévisée «24 heures chrono» s’était déroulée en 1994, comment son héros se serait-il débrouillé pour sauver la planète avec le peu de technologie à sa disposition? Dans cette vidéo parodique, Jack Bauer se démène avec les cabines téléphoniques à pièces, les disquettes 3 ½ pouces et les télécopies… Et comme la série se déroule aux Etats-Unis, il n’a même pas de Minitel qui, comme tout le monde le sait, était une invention exclusivement française (Internet avant la date quoi)… Damned !

D’une manière générale, le continent africain, dont plus de la moitié de la population vit avec moins de 1 dollar par jour et par personne, continue d´occuper une place marginale dans l´économie mondiale. Si l´on veut atteindre l´un des principaux objectifs de développement du Millénaire, à savoir réduire la pauvreté en Afrique de moitié d´ici 2015, il faut réorienter fondamentalement les politiques nationales et internationales pour stimuler la croissance et le développement sur ce continent.

Plusieurs pays africains tentent de relever un défi afin de s’attaquer à la pauvreté à long terme. Il leur faut ainsi mettre en place les trois piliers d’une croissance durable : accumulation du capital, gains de productivité et réformes institutionnelles. Les pays du Maghreb sont tout particulièrement concernés par ce type de réformes.

Voici les fonds de carte nécessaires pour préparer plus facilement votre D.N.S :

Carte physique de l’Afrique

Carte politique de l’Afrique