La presse hôtelière de Septembre 2009

Posté le octobre 25th, 2009 by cdibazeilles

Collectivités express n°228 : dossier : restauration scolaire vers l’obligation nutritionnelle Cuisine & vins de France n°129 : dossier : autour d’un plat unique et d’un dessert – test : les camemberts au lait cru produits : la noix, l’oignon, la crevette tropicale – découverte d’un vignoble : Saint-Julien (Médoc) – foire aux vins Cuisine [...]

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Les produits bio progressent doucement dans la restauration collective

Posté le octobre 12th, 2009 by cdibazeilles

Voici un article publié sur le site notre planète info : l’auteur de l’article, Christophe Magdelaine,commente les résultats d’une étude lancée par le nouvel observatoire de la Bio.

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