Semaine du goût

Les sites officiels

 

2008- La semaine du goût : le site officiel et le concours

http://www.legout.com/home.php

 

Education à la nutrition

http://eduscol.education.fr/D0189/accueil.htm

 

Institut du goût

http://www.institutdugout.fr/

 

 

Tout sur les aliments

 

La santé vient en mangeant : vos repères de consommation

http://www.inpes.sante.fr/espace_nutrition/guide/reperes/reperes.asp

 

Quizz diététique : notions de base

http://www.cefaq.fr/quizzquestions.asp?quizz=5

 

Tout sur l’alimentation, la cuisine, la nutrition

http://www.toutalim.com/

 

Tout sur la boulangerie

http://www.boulangerie.org/

 

 

Tout sur le chocolat

http://www.croqueurschocolat.com/accueil

 

Tout sur le lait

http://www.cliclait.com/

 

Tout sur le pain

http://www.espace-pain-info.com/pain.php

 

Tout sur le sel

http://www.sel-de-re.tm.fr/

 

Tout sur le sucre

http://www.lesucre.com/

 

Tout sur les épices

http://www.toildepices.com/

 

Tout sur les fromages

http://www.maison-du-lait.com/site.asp?where=prodlait/FROMAGE/Fromage.html

 

Tout sur les fruits et légumes

http://www.aprifel.com/

 

Tout sur les produits laitiers

http://www.maison-du-lait.com/site.asp?where=prodlait/prodlait.html

 

Tout sur les thés

http://www.le-palais-des-thes.com/fre/index.cgi

 

Toutes les saveurs du monde

http://www.saveursdumonde.net/

 

 

 

La littérature, la chanson, le cinéma et la cuisine

 

Comptines et gastronomie

http://www.momes.net/comptines/nourritures/trois-petits-bonhommes.html

 

Des textes autour des mets et de la cuisine gourmande

http://chefsimon.com/litterature.htm

 

La cuisine au cinéma

http://chefsimon.com/cinema.htm

 

La gastronomie médiévale

http://expositions.bnf.fr/gastro/index.htm

 

Un repas romain

http://www.ac-nancy-metz.fr/pres-etab/collfulradsarreguemines/latin/page%20de%20garde.htm

 

 

 

Quelques animations pédago…gastronomiques

 

Goûter selon Pierre Gagnaire

http://www.pierre-gagnaire.com/index-fr.htm

 

La semaine du goût 2008 : les animations ville par ville

http://semaine-du-gout.cityvox.com/

 

Les arts du goût : témoignages de pratiques pédagogiques (tous les niveaux sont abordés)

http://www.artsculture.education.fr/experiences/liste.asp?Recherche=1&Domaine=10

 

 

Lycée et LP

 

Comportements alimentaires et satisfaction des besoins -1ère-

http://svt.scola.ac-paris.fr/ressource/outils/htm/1/alimentation1l.php

 

Exploitation pédagogique du film « L’Outremangeur » pour les classes de secondes et de 1ères

http://www.fundp.ac.be/facultes/sciences/esa/as/ressources/cinedeb/outm/outinf.pdf

 

L’alimentation du sportif

http://museum.agropolis.fr/pedago/base/afficheproduit.php3?prod=67

 

La sculpture des légumes

http://chefsimon.com/decleg.htm

 

PPCP : Les saveurs du terroir

http://eduscol.education.fr/D0047/1jBprorestaurationSemainegoutNancy.pdf

 

PPCP : Littérature et gastronomie à Barcelone, ville olympique (LP)

http://www.ac-bordeaux.fr/DAET/Ien/T_EcoGes/PPCP/Exemples/Hotellerie/Lit_gastro_barcelone.PDF

 

 

Quelques ressources

 

Au CRDP de l’académie de Nice,

http://www.crdp-nice.net/userfiles/file/gout_pack(2).doc

 

Des images libres de droit à utiliser en classe (4 pages de fruits, légumes et plats)

http://ww2.ifmadrid.com/gourmands/images/fruits.html

 

Dossier « Des goûts et des couleurs »

 

http://www.crdp-nantes.fr/ressources/dossier/goutscouleurs/index.htm

 

La cuisine moléculaire d’Hervé This

http://www.pierre-gagnaire.com/francais/cdthis.htm

 

La Fraîche attitude : le coin des enfants

http://www.10parjour.net/site/pages/enfants/index.php

 

La radio du goût

http://www.radiofrance.fr/divers/thematiques/radio_gout/liens/theme.php?theme=9

 

Le guide de nutrition pour les ados

http://eduscol.education.fr/D0189/guide_ADO.pdf

 

Lexique culinaire

http://chefsimon.com/lexique.htm

 

Quizz semaine du goût au Collège et au Lycée

http://eprofsdocs.crdp-aix-marseille.fr/Quizz-semaine-du-gout-semainde-de.html

 

 

 

 

 

 Bibliographies

 

« L’art du goût »

http://www.crdp.ac-grenoble.fr/cddp07/gout/gout2.htm

 

« Les chemins du Goût »

http://www.crdp-nantes.fr/service/vente/chemins_gout/index.htm

 

« Santé et environnement »

 

http://www.fnh.org/francais/doc/en_ligne/sante/kiosque_op.htm

 

Bibliographie sur l’art du goût (enseignant, classe, vidéothèque, logithèque, discothèque)

http://www.crdp.ac-grenoble.fr/cddp07/gout/

 

Bibliographie thématique sur le goût

http://www.crdp-reims.fr/cddp10/ressources/mediatheque/biblios/gout/4.htm

 

Les grands noms de la cuisine française

http://chefsimon.com/histoire-de-la-cuisine.htm

 

Livres – vidéos – cédérom – revues – multisupport

http://crdp.ac-reims.fr/artsculture/ressources/gout/prod_nat/produits.htm

 

Nourriture et art culinaire en littérature

http://www.weblettres.net/spip/article.php3?id_article=542

 

Ouvrages sur la gastronomie

http://savoirscdi.cndp.fr/tribune/contributions/gastronomie.htm

 

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