Le blog du collège Denfert Rochereau

Pour 4 personnes(entrée 20 mn de préparation)

Il vous faut :

-         4 courgettes rondes
-         100 g de roquette
-         1 chèvre frais
-         6 c. à s. de fromage blanc
-         60 g de noisettes entières
-         sel, poivre

Préparation :

1)   Lavez le courgettes .
2)   Coupez-les au tiers supérieur(côté pédoncule ).
3)   Evidez-les à l’aide d’une cuillère et détaillez la chaire en petits cubes.
4)   Concassez les noisettes et ciselez la roquette.
5)   Mélangez tout ses ingrédients au fromage de chèvre et au fromage blanc.
6)   Salez, poivrez . Préservez au frais.
7)   Plongez les courgettes (et le chapeau) dans l’eau bouillante salée pendant 3 mn.
8)   Séchez les sur du papier absorbant puis garnissez les de la préparation.
9)   Servez frais
10)Régalez vous !!!!!!

Alexia S. et Enora D. J.

Pour 3 moulins

25 min de cuisson
30 min de préparation

IL VOUS FAUT :

Une cuillère à soupe de poudre d’amandes
1 rouleau de pâte feuilletée prête à dérouler
6 abricots
une cuillère à soupe de sucre en poudre
une cuillère à soupe de sucre vanillé
20 g de beurre mou

Préchauffez le four à 210°C(th.6).
Gardez 3 oreillons d’abricot entiers et coupez le reste. Coupez 3 carrés de pâte. Découpez les angles comme indiqué.
Badigeonnez la pâte de beurre, saupoudrez de sucre et de poudre d’amandes et répartissez les bouts d’abricots coupés.
Repliez les angles vers le centre et posez 1 oreillon au milieu de chaque moulin.
Badigeonnez de beurre, saupoudrez de sucre vanillé.
Faites cuire pendant 25 min.

Vous pouvez remplacer les abricots par des pêches épluchées et coupées en tranches épaisses .

Perline Denis