Bienvenue sur le blog du collège Jean ROSTAND

Situé au cœur de l’ancienne cité minière, le collège Jean Rostand restructuré en 2004, offre des conditions d’accueil et de travail favorables aux jeunes du canton de La Machine.

Le collège accueille 139 élèves sur 7 divisions et près de 30 adultes (personnel  administratif et de direction, personnel pédagogique, AED et agents territoriaux des collèges) qui composent l’équipe éducative.

Ce site a pour objectif de favoriser la communication entre les différents partenaires de la communauté scolaire : les personnels, les élèves et leurs parents.  Il présente aux visiteurs un florilège de ce que l’on peut faire pendant une année scolaire, au-delà des enseignements obligatoires, dans un collège rural avec des moyens parfois limités et un éloignement géographique des lieux de culture. Les élèves et l’équipe éducative s’investissent au quotidien à travers des projets pédagogiques, dans le cadre du Comité d’Éducation à la Santé et à la Citoyenneté ou sous l’égide des actions du foyer socio-éducatif et de l’AS pour faire vivre le collège. La dynamique de l’équipe éducative, le climat presque familial du collège sont autant d’atouts pour la réussite des élèves.

Chacun est fier de vous faire partager les temps forts de ces derniers mois. N’hésitez pas, à visiter, faire visiter ce site ou à venir nous rencontrer.  Vous pouvez également laisser un commentaire.

Bonne visite

et

Merci à tous ceux qui le feront vivre par leur visite ou leurs articles.

                                                                                                          Le Principal

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Pour cette belle journée ensoleillée du 21 mars, notre chef Alain GILLES  nous a préparé avec l’aide de sa brigade un bon repas, issu une fois encore de la filière courte.

Cuisiner de bons produits régionaux cultivés et élevés avec passion est bien agréable.

Nous avons eu en entrée une part de quiche aux poireaux, délicieusement fondante.

Elle a été suivie, d’une blanquette de veau très tendre, accompagnée de pomme de terre à la vapeur.

Et pour finir, un morceau de fromage de brebis et une pomme au four.

Les légumes ont été cultivés par M. SOLEIHAC, maraîcher à Nevers.

La viande vient de la boucherie VARONNE de Saint Saulge.

Le fromage a été fabriqué à la Ferme du Creuset à Neuville Lès Decize.

Les pommes ont été cultivées au Verger du Grillet, à Saint Pierre le Moutier.

Vivement le prochain repas local !

Mélanie

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Dernière semaine avant les vacances d’hivers et un temps encore très hivernal !

Quoi de mieux qu’un bon Pot-au-Feu préparé avec des produits locaux pour se mettre en joie ?

Même si carnaval n’était pas au programme en ce jeudi 14 février 2013, nous avons cependant eu le plaisir de savourer des plats d’hivers chaleureux et conviviaux.

En entrée, tarte à l’oignon, tiède et fondante, idéale pour se mettre en appétit.

Ensuite, un savoureux et délicieux pot-au-feu, accompagné de son potage aux petites pâtes. Nous avons effectivement abandonné les cheveux d’ange au profit de l’alphabet « Ecole oblige ». Indémodable, ce plat a permis à beaucoup d’élèves de découvrir que les « bas morceaux »  du bœuf sont extrêmement bons et que les légumes peuvent avoir une autre saveur quand ils accompagnent si merveilleusement cette viande. Ce repas leur a permis de découvrir un légume nouveau, pour beaucoup, le navet.

Menu du jour

Les légumes ont été cultivés à Nevers par M. SOLEIHAC, la viande de bœuf arrivait d’un élevage local via la boucherie VARONNE de Saint Saulge.

Un fromage blanc, de la fromagerie “Bon Accueil” de la famille Loisy à  Rouy, à déguster sucré ou salé est venu apporter une touche de fraicheur et une douce poire au chocolat, provenant du Verger du Grillet à St Pierre, a ponctué ce repas une fois encore très apprécié des convives.

La brigade du collège J ROSTAND c’est une nouvelle fois dépassée sans compter son temps qui a été mis à rude épreuve pour préparer tous les légumes dans les règles de l’art.

Même si les enfants ont boudé les légumes probablement par manque d’habitude, nul ne doute qu’ils auront envie de retrouver ces saveurs dans un prochain plat cuisiné à la maison.

                                                                                                     Comme à l’accoutumée, une exposition sur l’origine du plat et des produits a été présentée aux élèves au restaurant scolaire et reste visible en vie scolaire.

Vivement le prochain repas circuits courts !

Mélanie BAUDUIN

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Même si les élèves apprécient la qualité de la restauration scolaire du collège, c’est toujours avec impatience qu’ils  attendent le  repas « circuits courts » mensuel gage de saveurs nouvelles et d’informations sur le contenu de l’assiette. 

Le collège J ROSTAND de La Machine, comme 9 autres collèges du département, participe à l’opération ‘manger local c’est génial” initiée et soutenue par le conseil général de la Nièvre en partenariat avec la chambre d’agriculture.

 C’est donc  avec plaisir que nous commençons cette année en  partagant ce nouveau repas issu de la filière courte d’approvisionnement.

En entrée, nous avons apprécié les poireaux à la vinaigrette  ou le cèleri rémoulade en provenance de l’exploitation de M SOLEILHAC  à Nevers

Le menu du jour

Enfin un  doux  fromage de vache de la ferme du Creuset  de Neuville les Decize et une succulente tarte tatin merveilleusement caramélisée avec des pommes du verger du Grillet à St Pierre le Moutier ont conclu ce 1er repas “local” de 2013.”

L’ensemble du repas était accompagné du bon pain local de la boulangerie de M et Mme PAILLERET à La Machine.

Pour cette occasion de beaux sets de plateaux sur l’opération manger local recouvraient les plateaux et mettaient une touche de couleurs supplémentaire au contenu des assiettes.

 Même si les élèves ont légèrement boudé les carottes ce repas a été une nouvelle réussite. Les talents de préparation du chef Alain GILLES  et de sa brigade ont permis une fois encore de faire découvrir des goûts et des saveurs à nos jeunes.

Les convives

Prochain repas le 14 Février 2013

Mélanie

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Vendredi 30 Septembre après-midi à la Ferme du Marault les élèves du Collège ont pu enrichir leur connaissance du bois. Des artisans travaillant le bois, des entreprises qui l’exploitent, des lycées proposant des formations en rapport avec le bois, l’association Aprovalbois, qui, avec un petit film, présentait tous les métiers du bois, tous étaient réunis dans le cadre du salon UNIVERSBOIS. Des forêts avaient même été reconstituées avec tous leurs habitants. Et on peut être sûr que nos collègiens ont vécu une après-midi enrichissante.

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Manger local, c’est génial !

Les produits locaux aussi font leur rentrée en ce début d’année scolaire !
Oranges et violettes, pour des râpées en panaché, des carottes rigolotes nous ont ouvert l’appétit. Un peu plus sucrée que les carottes classiques, elles se consomment de la même manière que les carottes oranges.
Suivie d’une escalope de jambon de porc grillée, accompagnée d’une délicieuse ratatouille aux saveurs d’été plutôt réconfortantes en ce temps pluvieux d’automne, puis d’un morceau de fromage frais de vache « le Nivernais » et d’une merveilleuse part de tarte pomme délicatement sucrée.

Le menu du jour

Les escalopes viennent du GAEC de Billy, à Pazy.
Les carottes et les légumes de la ratatouille ont été cultivés par Mr Darant, producteur de Tazilly.
Le « Nivernais » est comme sont nom l’indique une spécialité de notre beau département. Il est exclusivement produit à Rouy.
Les pommes utilisées pour les tartes proviennent du vergers du Grillet à Saint Pierre Le Moutier.
Nous attendons avec impatience et curiosité le prochain repas issu de la filière courte !

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Tel était l’objectif de la visite de Monsieur MAILLOT, qui travaille à ANVIS Decize et était venu au Collège suite au travail fait par les élèves dans le cadre du volet culturel sur le développement durable. Il voulait  familiariser les élèves de 3ème qui sont à l’heure de l’orientation avec les métiers de la filière technologique. Après avoir présenté l’usine de Decize, Monsieur MAILLOT a introduit une dizaine de métiers représentés dans l’entreprise et a indiqué aux élèves le niveau d’étude et les qualités nécessaires pour chacun d’eux. Les jeunes ont donc appris ce qu’était un DRH ou encore un responsable HSE (Hygiène, Sécurité et Environnement). Et même s’ils ne pourront pas tout retenir, on peut être sûr qu’ils garderont dans leurs têtes des éléments de cette présentation à l’heure de choisir leur futur métier.

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     C’est le cinquième repas composé à partir de produits locaux que le chef de cuisine et son équipe ont réalisé pour les demi-pensionnaires et les commensaux du collège. Comme prévu les chèvres de Lucie étaient là: leur fromage fondant sur un toast chaud tout droit sorti du four … ce fut un délice pour les papilles et une parfaite entrée en matière. Saucisses et lentilles pour faire le plein de fer, fromage de vache et un dessert dont le chef a le secret: la fameuse tarte aux pommes.

     Une seconde fois, un questionnaire proposé  aux élèves a confirmé une grande majorité de satisfaits.  

     Poil, Pazy, Saint Florent, Neuville les Decize et  Saint Pierre le Moutier… Gaec, Ferme ou Verger: ce sont les origines des produits servis ce jour. Des produits 100% locaux!

                                                      Rendez-vous le 24 mai !

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En préparation à l’épreuve de sécurité routière ASSR 1 qu’ils auront au printemps, les élèves de 5e ont bénéficié d’une sensibilisation avec François MORALES Directeur de l’antenne départementale de l’Association Prévention Routière:

Tour à tour les principaux enjeux de l’insécurité routière ont été évoqués comme la  vitesse ou l’alcool. En 5e la formation porte sur la connaissance des règles qu’un usager de la route (Piéton – Passager ou conducteur) doit maitriser.

 - La connaissance des panneaux de signalisation, le bon comportement d’un passager ou les règles concernant les équipements obligatoires en cyclomoteur. 

  – Qu’est ce que la distance de sécurité, le temps de réaction ou encore la distance de freinage 

 - Quelles sont les incidences de l’alcool sur la conduite, etc.. 

D’autres séances de sensibilisation sont prévues avant l’examen qui se déroulera avant les congés de printemps.

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           “Manger local, c’est génial”: le quatrième repas constitué à 100% de produits locaux a été  servi au restaurant scolaire du collège. Viande de Pazy et de Diennes Aubigny, légumes de Boisville, fromage de Poil et fruit de Saint Pierre le Moutier … rien à dire, tous les produits sont “de chez nous” et leurs origines nous parlent. On pourrait presque apercevoir la chèvre broutant son herbe au détour d’un chemin …en dégustant son fromage!

          Tous ces bons produits passés entre les mains expertes du chef de cuisine et de son équipe ont donné un repas fort apprécié par tous, appréciez vous-même:

Feuilleté de jambon/ Veau marengo/ Purée/ Fromage de chèvre/ Crumble aux pommes

          Une enquête distribuée à l’issue de ce quatrième repas a confirmé la satisfaction générale des demi-pensionnaires puisque que ce soit l’entrée, le plat principal, le fromage ou le dessert, le “très bon” a obtenu la majorité des réponses. Ce questionnaire, proposé par le Conseil Général initateur de l’action “Manger local, c’est génial”, ciblait également la fréquence des repas, les animations proposées, etc.

          Vivement le 12 avril … on dit que Lucie viendra avec ses chèvres …!

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Tout le monde sait que la fête de St Patrick a lieu le 17 Mars en Irlande et dans d’autres pays anglophones mais le 17 Mars étant un Samedi, les élèves du Collège ont célébré cette fête le Jeudi 22.
Avant cette date, chacun des enfants avait eu un exposé à faire sur un thème en rapport avec l’Irlande, son histoire ainsi que celle de son Saint Patron, ses régions, la façon dont les Irlandais célèbrent leur fête nationale, les leprechauns, ces petits lutins qui cachent leur chaudron d’or au pied d’un arc en ciel. Donc le Jeudi 22, tout le monde a pu se documenter sur ces recherches qui ont été exposées dans le hall du Collège pour répondre à toutes les questions du quiz qui leur fut proposé ce jour-là. Et, le croiriez-vous, ce sont les élèves de 6ème qui s’en sont le mieux tirés. Détail important aussi, ce jour-là tout le monde avait trouvé un vêtement vert.

Le déjeuner fut également l’occasion de découvrir la gastronomie irlandaise. Au menu terrine de poisson, “stuffed cabbage” ( ou chou farci) et brownies. Enfin à la récréation les élèves ont eu la possibilité de chanter avec leurs professeurs la chanson des Dubliners “Molly Mallone”. En un mot la journée fut bien remplie et rendez-vous à l’année prochaine!

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