C’est une recette facile à réussir avec une machine à pain.
Verser les ingrédients suivants dans le bac de la machine:
(Respectez l’ordre)
- 350ml de lait chaud
- environ 100gr de sucre en poudre
- une pincée de sel
- 2 cuil à café de cannelle
- 1,5 cuil à café de gingembre (en option)
- 50 gr de beurre ramolli en dés
- 1 oeuf ou 2
- 450 gr de farine
- 1 sachet de levure de boulanger
Ajouter 200g de raisins secs au signal de la machine.
Lorsque la pâte est prête divisée là en une douzaine de boules. Utilisez de la farine si la pâte colle trop au doigt.
Posez-les sur une plaque de four en les espaçant et laissez-les lever à nouveau dans un lieu tiède.
Préchauffez votre four à 200°C.
Mélangez 2 cuil à soupe d’eau avec 2 ou 3 cuil à soupe d’eau.
A l’aide d’une poche à douille dessinez une croix sur chaque “bun”. La croix n’est pas obligatoire mais vous obtiendrez alors des “currants buns”.
Laissez cuire environ 30 mn en surveillant régulièrement.
Vous pouvez glacer vos “buns” en faisant fondre du “golden syrup” que l’on trouve au rayon anglais de nombreux supermarchés.
Ils peuvent se déguster tièdes, coupés en deux et beurrés.
Enjoy!