Le Dico des viandes
Le dico des viandes1 - Primaire
Les articles
1 - Primaire
- Vidéo – Qu’est-ce que la biodiversité ?
- Vidéo – Un paysage d’élevage, qu’est-ce que c’est ?
- Vidéo – Les engrais, comment les utiliser ?
- Vidéo – Goûter avec les yeux, c’est possible ?
- Vidéo - Les ruminants, et le méthane ?
- Vidéo – 1, 2, 3… Combien de repas par jour ?
- Vidéo – Equilibrer son alimentation : comment faire ?
- Vidéo – Eleveur, un dur métier ?
- La biodiversité
- L’homme et l’animal pendant la préhistoire
- Troupeau
- Qu'est-ce qu'une saveur ?
- Race rustique
- Les qualités nutritionnelles de la viande
- Alpage
- Les vitamines du groupe B
- Les protéines
- Vidéo - Eleveur : un métier moderne ?
- Vidéo - La croissance, c'est quoi ?
- Vidéo - L'éleveur : et ses responsabilités ?
- Vidéo - Un aliment, qu'est-ce que c'est ?
- Vidéo - Nutriment, kesako ?
- Vidéo - La première vache : comment l'a-t-on domestiquée ?
- Vidéo - L'agriculture : quelles sont ses origines ?
- Vidéo - Les prairies, et leur rôle ?
- Vidéo - Les viandes, quel goût ont-elles ?
- Vidéo - L'alimentation ludique - le rôle du répertoire alimentaire ?
- Vidéo - L'éducation au goût : qu'est-ce que c'est ?
- Vidéo - Les 5 sens : quel trajet sensoriel ?
- Vidéo - La bouse : quelle utilité ?
- Vidéo - La nature, les vaches, et les prés ?
- Prévention des risques naturels et élevage
- Défrichage (ou défrichement)
- Un métier : tondeur
- Les nutriments
- La consommation de viande chevaline
- Le veau et l'Histoire
- La domestication du cochon
- Multifonctionnalité de l'élevage
- La domestication des ovins
- Qu'est-ce qu'un cochon ?
- Qu'est-ce qu'un porc ?
- Race à viande
- Race précoce
- Race prolifique
- La gestation
- Espèce
- Race
- La lactation
- Le cheval à travers les siècles
- Qu'est-ce qu'un arôme ?
- Qu'est-ce qu'un aurochs ?
- Race mixte
- Race laitière
- Race d'herbage
- Race allaitante
- Le bocage
- Qu'est-ce qu'une vache ?
- Le bétail
- Qu'est-ce qu'une brebis ?
- Qu'est-ce qu'un bélier ?
- Qu'est-ce qu'un taureau ?
- Qu'est-ce qu'un agneau ?
- La reproduction chez les bovins
- L'alimentation des bœufs et génisses de race à viande
- L'alimentation du porc
- L'alimentation du cheval
- Enrubannage
- Le pastoralisme
- L'insémination artificielle
- Qu'est-ce qu'un broutard ?
- La représentation du bœuf et du mouton à travers les civilisations
- Teneur en matières grasses des morceaux d'agneau
- Teneur en matières grasses des morceaux du veau
- Teneur en matières grasses des morceaux du bœuf
- Le Programme National Nutrition Santé (PNNS)
- La viande
- L'alimentation des ruminants
- L'économie rurale
- Elevage herbager
- Paysages (français)
- La gestion des déjections
- Les prairies
- Le vêlage
- L'agnelage
- La reproduction chez les porcins
- La reproduction chez les équins
- La famille des bovins
- La famille des équins
- La famille des ovins
- Le Piétrain (race porcine)
- Le Landrace français (race porcine)
- Le Large White (race porcine)
- Les races porcines
- Les races équines
- Les races bovines
- Le Trait du Nord (race équine)
- Le Percheron (race équine)
- Le Cob Normand (race équine)
- Le Poitevin (race équine)
- Le Breton (race équine)
- Le Comtois (race équine)
- Le Boulonnais (race équine)
- L'Auxois (race équine)
- Qu'est-ce qu'un veau ?
- La Salers (race bovine)
- La Rouge des Prés (race bovine)
- La Prim'Holstein (race bovine)
- La Limousine (race bovine)
- La Gasconne (race bovine)
- La Charolaise (race bovine)
- La Parthenaise (race bovine)
- La Normande (race bovine)
- La Montbéliarde (race bovine)
- La Blonde d'Aquitaine (race bovine)
- La Blanc Bleu (race bovine)
- L'Aubrac (race bovine)
- La Lacaune (race ovine)
- L'Ile-de-France (race ovine)
- Le Charollais (race ovine)
- La Causses du Lot (race ovine)
- Le Blanc du Massif Central (race ovine)
- La Romanov (race ovine)
- La Préalpes du Sud (race ovine)
- Le Mérinos (race ovine)
- Le Vendéen (race ovine)
- Le Texel (race ovine)
- Le Suffolk (race ovine)
- Les fourrages
- L'agrotourisme
- Le Joule
- La calorie
- Les acides aminés
- Le zinc
- Le sélénium
- Les lipides
- Le fer
- La transhumance
- Qu'est-ce qu'une génisse ?
- Qu'est-ce qu'un taurillon ?
- Qu'est-ce qu'un cheval ?
- Qu'est-ce qu'un bœuf ?
- La Basco-Béarnaise (race ovine)
- L'origine du porc
