Le Dico des viandes

Le dico des viandes

La famille des équins

27 mai 2008 1 - Primaire, 2 - Collège, Bétail et filière par LeWebPédagogique · Leave a Comment »

Cette notion peut s’inscrire dans le cadre du chapitre « Le vivant et le développement des animaux » (B.O. n°7 du 26 août 1999) en cycle 3 de primaire, dans le chapitre « Diversité, parenté et unité des êtres vivants » (B.O. n°6 du 19 août 2007) en classe de 6e, au collège.

La famille des équins se compose de deux catégories :

  • Poulain : mâle ou femelle de moins de 12 mois.
  • Cheval : mâle ou femelle de plus de 12 mois.

Pour en savoir  [read more →]

La famille des ovins

1 - Primaire, 2 - Collège, Bétail et filière, Connaissance des produits, Environnement, Sécurité des aliments par LeWebPédagogique · Leave a Comment »

Il est excessivement simple de s’y retrouver puisque la famille des ovins ne se compose que de deux catégories :

  • Agneau : mâle ou femelle de moins de 12 mois.
  • Mouton : mâle ou femelle de plus de 12 mois.

Pour en savoir plus sur l’élevage des ovins, consultez la rubrique consacrée à cet animal, sur le site du CIV.

Le Piétrain (race porcine)

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Cette notion peut s’inscrire dans le cadre du chapitre « Le vivant et le développement des animaux » (B.O. n°7 du 26 août 1999) en cycle 3 de primaire, dans le chapitre « Diversité, parenté et unité des êtres vivants«  (B.O. n°6 du 19 août 2007) en classe de 6e, au collège.

Porc blanc tacheté de noir à oreilles droites, élevé en Belgique et dans le Nord de la France, le « Piétrain » (race porcine) est doté d’une musculature exceptionnelle et  [read more →]

Le Landrace français (race porcine)

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Cette notion peut s’inscrire dans le cadre du chapitre « Le vivant et le développement des animaux » (B.O. n°7 du 26 août 1999) en cycle 3 de primaire, dans le chapitre « Diversité, parenté et unité des êtres vivants » (B.O. n°6 du 19 août 2007) en classe de 6e, au collège.

Porc blanc à oreilles tombantes, le « Landrace Français » (race porcine) a un corps long et fuselé. Douces et bonnes laitières, les truies  [read more →]

Le Large White (race porcine)

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Cette notion peut s’inscrire dans le cadre du chapitre « Le vivant et le développement des animaux » (B.O. n°7 du 26 août 1999) en cycle 3 de primaire, dans le chapitre « Diversité, parenté et unité des êtres vivants » (B.O. n°6 du 19 août 2007) en classe de 6e, au collège.

D’origine anglaise, le « Large White » (race porcine) est un porc blanc à oreilles droites. Il doit sa réputation à sa faculté d’adaptation, à  [read more →]