Didatticando (e-book d’italiano interattivo)

Chi racconta che l’arrivo dei migranti sui barconi porta valanghe di criminali, chi racconta che incrementa violenza e degrado, sta dimenticando forse due episodi recentissimi ed estremamente significativi, che sono entrati nella storia della nostra Repubblica. Le due più importanti rivolte spontanee contro le mafie, in Italia, non sono partite da italiani ma da africani. In dieci anni è successo soltanto due volte che vi fossero, sull’onda dello sdegno e della fine della sopportazione, manifestazioni di piazza non organizzate da associazioni, sindacati, senza pullman e partiti Lire la suite…

All’Aquila la terra continua a tremare, con diverse scosse la più intensa delle quali, ieri sera alle 23:14, ha raggiunto magnitudo 4.9. Secondo le rilevazioni dell’Istituto nazionale di geofisica e vulcanologia, si è trattato della scossa più forte dopo quella distruttiva della notte del 6 aprile, di magnitudo 5.8, e quelle del 7 e del 9 aprile, rispettivamente di magnitudo 5.3 e 5.1. (14/05/09)

Via Panorama

Rocca di Cambio, Rocca di Mezzo, Ovindoli e Rovere

Il servizio del TG1 sui paesi dell’altipiano delle Rocche terremotati

(TG1, servizio di domenica 19 aprile)

Sei già stato in Abruzzo?

Conosci i paesi dell’altipiano delle rocche? Ci sei già stato/a? Dove?

Ci puoi dare informazioni sul terremoto?

 Articolo proposto e pubblicato da Jessica.

Uno studio ha coinvolto 966 persone di età compresa tra i 18 e i 69 anni a cui è stato diagnosticato un glioma nel periodo 2000 – 2004 e 1716 controlli selezionati in modo casuale tra le liste dei medici di famiglia.

Il dato, spiegano gli autori, è dovuto probabilmente ad un problema di “recall bias” causato dal fatto che le persone affette dal glioma tendono a riferire un utilizzo superiore rispetto alla realtà del telefono cellulare dalla stessa parte in cui è localizzato il tumore. Se l’insorgenza di tumori cerebrali non sembra essere correlata all’uso dei telefoni cellulari, altrettanto non si può dire degli incidenti stradali.

(glioma=tumore)

Via I pericoli del telefono cellulare

Pensi che il cellulare sia molto pericoloso per la salute?

Se tutto quello che dice fosse vero, faresti uno sforzo per uilizzarlo un po’ meno?

Articolo proposto e pubblicato da Sofia 

Origini africane :
Vi sono crescenti indizi del fatto che il processo di cottura tipico del cuscus, in particolare la cottura a vapore dei grani sul brodo in una pentola speciale, potrebbe avere avuto origine prima del decimo secolo in un’area dell’Africa Occidentale che abbraccia gli attuali Niger, Mali, Mauritania, Ghana, e Burkina Faso. Ibn Battuta viaggiò in Mali nel 1352, e in quella che è l’odierna Mauritania ebbe un cuscus di miglio. Egli osservò anche un cuscus di riso nella zona del Mali nel 1350. Va anche ricordato che per secoli i Berberi nomadi ricorrevano a donne negre per cuocere il cuscus, il che potrebbe essere un’ulteriore indicazione dell’origine subsahariana dell’alimento.

 Preparazione : 

I chicchi di cuscus vengono fatti con la semola (grano duro macinato grossolanamente) o, in alcune regioni, da orzo o miglio macinati grossolanamente. La semola viene aspersa d’acqua e lavorata con le mani per farne pallottoline, che vengono asperse di semola asciutta per tenerle separate, e poi passate al setaccio. Le pallottoline che sono troppo piccole per costituire i chicchi di cuscus passano attraverso il setaccio e vengono di nuovo asperse di semola asciutta e lavorate a mano. Questo processo continua fino a che tutta la semola è stata trasformata nei minuscoli chicchi del cuscus.

Questo procedimento richiede una lavorazione molto prolungata. Nella società tradizionale le donne solevano radunarsi a gruppi per vari giorni per preparare insieme una grande quantità di cuscus in grani. Questi ultimi, seccati al sole, potevano poi durare per parecchi mesi. Al giorno d’oggi, la produzione del cuscus è in gran parte meccanizzata, e questo prodotto viene venduto sui mercati di tutto il mondo.

Allo stesso modo si possono preparare le pallottoline di berkukes, che si differenziano per essere più grosse dei chicchi del cuscus normale.

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L’offerta di prodotti alimentari é sconfinata nell’UE, ma spesso saper scegliere è un’altra cosa. Come avere la garanzia che gli alimenti che mangiamo sono sani? Come sapere da dove vengono e come sono stati prodotti? Il Parlamento si è occupato della sicurezza e della tracciabilità della filiera alimentare, ma anche della protezione dei prodotti tipici. Cosa pensi dovrebbe fare nei prossimi 5 anni? Di’ la tua votando alle elezioni europee del 6-7 giugno!

Additivi solo se garantiti, nanotecnologie a tavola solo se testate, OGM sotto controllo e no a prodotti derivati da animali clonati. Sono tutte regole stabilite dal Parlamento europeo a tutela della tua salute. La qualità e la sicurezza dei prodotti alimentari sono state un cavallo di battaglia degli europarlamentari negli ultimi anni. E’ la giusta direzione?

Via europarl.europa.eu