Dispalive : en direct de la Dispal !

Depuis début janvier je suis en stage au Piccolo à Biot. Avant j’étais au service mais j’ai laissé mon stage pour aller en cuisine car le service ne me plaisait pas tant que ça. Au Piccolo, j’épluche les légumes et je fais des tomates provençales.

 Exemples de recettes :

Tomates à la provençale : couper la tomate en deux, mettre un peu de sel, du poivre, de l’huile d’olive, et des herbes de Provence.

Escalope à la milanaise : il faut 3 œufs (ou plus) de la farine et de la chapelure, On trempe l’escalope dans la farine puis dans l’œuf puis enfin dans la chapelure et on fait cuire à la poêle.

Mousse au chocolat : battre 3 blancs d’œufs et une pincée de sel avec un batteur électrique. Rajouter 50 grammes de sucre glace et continuer à battre les œufs. Il faut aussi mettre dans un saladier une tablette de chocolat, y ajouter une cuillère de café soluble, mettre un petit morceau de beurre puis le mettre au micro-ondes 2 minutes, Il faut ensuite ajouter un demi verre d’eau puis mélanger. Ensuite on ajoute les blancs au chocolat et on remue avec une cuillère en bois pour ne pas les casser. Mettre au réfrigérateur pendant 24h le temps que la mousse durcisse. Elle est prête à déguster !

Meghan BASTARI

Dans les camps de concentration, les corps ont été utilisés de différentes façons.

Les nazis utilisaient la graisse pour faire du savon , ils découpaient les tatouages et des morceaux de peau pour en faire des décorations et des abat-jour.

Ils faisaient des expériences scientifiques sur des nourrissons , et des adultes pour tester leur résistance.

 L’hygiène est déplorable dans les camps , il y a des latrines collectives , ce qui favorise la propagation des maladies . Ils sont très mal nourris mais les plus faibles sont aidés par les autres : il y a beaucoup de solidarité entre les déportés.

 M. Morand nous a donné des détails sur sa propre expérience de résistant. C’étaient surtout les jeunes qui s’engageaient car les autres avaient une famille.

Il nous a expliqué comment les Allemands essayaient de faire parler les résistants qu’ils arrêtaient : ils leur plongeaient la tête dans l’eau quasiment jusqu’à la mort . Si un résistant refusait de parler , ils prenaient leur famille et les torturaient . De plus pour chaque Allemand tué, les soldats allemands exécutaient une quinzaine de résistants.

M.Morand nous a aussi parlé de son arrestation , qui a eu lieu en région parisienne. Dans la résistance son rôle était d’organiser un réseau . Il communiquait et travaillait sans jamais révéler sa véritable identité . Il a été torturé à coups de matraque mais il ne pouvait révéler aucune information car il ne savait rien.

Meghan BASTARI