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Mettez l’Allemand dans votre jeu !

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viel Spaß

Spécialités culinaires allemandes 

Saucisse à griller de Nuremberg  
  
La choucroute  
 
Saucisse blanche à la munichoise  
 
Manger en Allemagne fait référence a quoi ?  
 

Quand on pense à l’Allemagne, le met qui  nous vient tout de suite à l’esprit est la saucisse accompagnée de bière et ce n´est pas étonnant puisque vous trouverez plus de 1,500 types de saucisses : comme par exemple la Saucisse de Francfort (plus douces), de Nüremberg (qui est servi en barbeque) et de saucisse de Bavière (blanche).
 Mais la cuisine allemande offre beaucoup de possibilités comme le poisson fumé, la choucroute, les fromages de la région de Mainz, des tartes (strudel, la célèbre tarte aux pommes) et diverses recettes de la région de Saarland qui combinent la cuisine allemande avec les plats français. La nourriture allemande est caractérisée par sa richesse et son contenu relativement calorique. Quelques plats incontournables : côtelettes de porc fumées, feuilles de chou bourrées de viande hachée et de petits filets de viande hachée appelée Frikadellen. Les goût culinaires diffèrent selon la région. A Berlin, vous pourrez tester les anguilles, l’esturgeon, l’articulation de sanglier, les pieds du porc cuisinés et les salades de pommes de terre et aux boulettes de viande. A Francfort, ce sont les saucisses qui sont appréciées, le porc fumé avec la choucroute, le fromage accompagné d´oignon crus à l’huile au vinaigre. 

Horaires des repas en Allemagne 
Les allemands ont des horaires de repas différents que  les Français : – Pour le petit déjeuner à 9h00 ils se nourrissent beaucoup de charcuterie, de pains et d’autres aliments très consistants. – Pour le déjeuner  les allemands ne mangent presque pas ils peuvent se contenter d’un produit laitier ou d’un biscuit. – Pour le diner vers 19h00 ils mangent à leur faim, charcuterie, féculant, légumes etc. 

Recettes (pas forcément allemandes mais elles plaisent à Charlotte ! note de l’enseignant)
 
Ingrédients pour Aumônières de saumon sauce ciboulette
 4 petites crêpes salées
 4 tranches de saumon fumé
 1 citron
 ciboulette hachée
 1 pot de crème fraîche épaisse
 
Préparation de Aumônières de saumon sauce ciboulette 
Faire fondre une noisette de beurre dans la poêle et y faire revenir une crêpe pendant environ 2 minutes. Ajouter une tranche de saumon au centre de la crêpe puis une cuillère à soupe de crème fraîche mélangé au citron et à la ciboulette. Refermer les crêpes en aumônières. Recommencer l’opération pour les 3 autres crêpes. Disposer les aumônières dans un plat de service. Servir chaud. 
 
 
Ingrédients pour Pommes de terre farcies au fromage
 
 6 grosses pommes de terre
 100 g de gruyère râpé
 2 poivrons rouges
 15 cl de crème fraîche
 40 g de beurre
 sel
 poivre
 
Préparation de Pommes de terre farcies au fromage
Laver les pommes de terre et les disposer sur la plaque du four. Les faire cuire 1h à 1h30 selon leur grosseur. Pendant ce temps, laver, épépiner et couper le poivron en dés. Unefois les pommes de terre cuites, découper une calotte dans la partie supérieure de la pomme de terre. Retirer la chair de la pomme de terre. Dans un bol, mélanger le chair des pommes de terre, les dés de poivrons, l’emmental, la crème fraîche et le beurre. Saler et poivrer. Garnir les pommes de terre de cette préparation et réchauffer au four environ 5 minutes. 
 
Ingrédients pour Crème brûlée au citron
 3/4 de litre de crème fraîche liquide  1/4 de litre de lait  10 jaunes d’oeufs  130 g de sucre  5 cuillères à café de cassonade  le zeste d’1 citron  5 gouttes d’essence de citron
 
Préparation de Crème brûlée au citron
Préchauffer le four à 85°C (th 2/3). Faire chauffer séparément le lait et la crème fraîche puis les mélanger ensemble avec une spatule en bois. Ajouter les zestes de citron. Dans une jatte mélanger les jaunes d’oeufs avec le sucre et l’essence de citron. Verser dans la jatte le mélange crème-lait et mélanger. Verser la préparation dans 8 ramequins et enfourner pendant environ 50 minutes. Il faut que la crème soit ferme. Laisser refroidir. Saupoudrer de cassonade et faire caraméliser 3 à 4 minutes sous le gril du four. Servir tiède.
 
 
 
Questions sur L’Allemagne .
 
Les allemands mangent t’ils entrent 12 et 14h00 ?  – Oui a 12h00 précise – Non ils mangent mieux le soir – Sa dépend s’il on le temps ou pas
 
Quelle est  la spécialité allemande ?  – Le spaghetti à la bolonaise – Un plateau de fruit de mer – De la choucroute
 
Combien ya t-il de types de saucisses ? 
- 10 types – 100 types – 1500 types
 
 
Source :  
http://www.cuisinetoo.com/recette-de-acras-de-crevettes.html 
 

Charlotte 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Réalisé par Marlène (5_1)

un quiz proposé par Rémy et Alexander (5_1)

Merci à toutes celles et tous ceux qui ont participé activement à cette semaine franco-allemande sur le site SR de l’Ensemble Scolaire Saint François d’Assise d’Aubenas.

La semaine prochaine, ce sera le site IC de l’Ensemble Scolaire Saint François d’Assise d’Aubenas qui participera.

A noter les réalisations suivantes au niveau élèves :

• 4 quiz réalisés par les élèves de 5LV1, mis à disposition format papier au CDI (200 exemplaires chacun) {prochainement ces quiz seront mis en ligne sur Spaß mit Deutsch ton blog préféré
• de multiples affiches visant à faire connaître l’Allemagne, exposées en différents lieux de l’établissement.
• un affichage au self pour le repas franco-allemand.
• des blogs :
• http://blogbundesliga.skyrock.com/
• http://metal-allemand-07.skyrock.com/

Au niveau des enseignants, bientôt le compte rendu de leur participation.

A l’adresse suivante tu trouveras une réalisation des élèves du collège Camille Pissaro, La Varenne St-Hilaire, Val de Marne.
Cette réalisation a été primée en 2008

http://www.mechant-loup.schule.de/museum/film_fr.htm

Lors de cette semaine, enseignants et élèves sont invités à découvrir, redécouvrir, faire découvrir l’Allemagne, notre partenaire en Europe.
Voici quelques pistes de travail et présentations à organiser pour cette semaine franco allemande du 22 janvier 2009 et tu trouveras certainement d’autres idées:
- Découverte d’une région.
- Découverte du Buigengymnasium, notre établissement partenaire avec qui nous effectuerons le 11ème échange cete année.
- Découverte de la ville de Herbrechtingen où se trouve notre établissement partenaire.
- La vie scolaire : la journée, l’année scolaire, les vacances, les notes, les bulletins, les bâtiments scolaires, la salle des professeurs, les rapports maîtres-élèves, etc.
- Les repas, la gastronomie.
- Les fêtes (anniversaire, fêtes traditionnelles de l’année, fêtes collectives, jours fériés, etc.).
- L’intégration des autres cultures dans la culture allemande/française.
- Les contes et légendes.
- La place de la musique dans la vie culturelle : les grandes salles de concert, la musique classique, de variété, le rock, la musique populaire, etc.
- La littérature de jeunesse.
- Les médias : la télévision, la presse écrite, internet…
- L’Allemagne face aux défis environnementaux.
- Recherche de mots communs aux diverses langues apprises dans les établissements scolaires : internationalismes, anglicismes, les mots français en allemand, les mots allemands en français, etc.
- Le sport amateur et professionnel : pratiques, structures, rôle social, etc.
- Les représentations et les préjugés.
- L’allemand en Europe.
- Le couple franco-allemand et l’Europe.
- Le manuel d’histoire franco-allemand…

Tes réalisations peuvent prendre la forme que tu souhaites

• affiche
• texte illustré
• produit multimédia
• saynette à plusieurs
• dessin…

Toutes les réalisations sont les bienvenues, alors ne perds pas de temps.

Pour tout au renseignement, tu peux, soit laisser un commentaire, soit t’inscrire sur ce blog afin de pouvoir publier tes articles, soit m’envoyer tes fichiers par Email à bernard.carpentier@ac-grenoble.fr

Merci d’avance pour tes contributions, qui permettront à toutes et à tous de mieux connaître l’Allemagne.

Und viel Spaß dabei! 

Bonne rentrée et bonne année 2009.

Un évènement important en ce mois de janvier : la semaine franco-allemande du 19 au 23 janvier 2009, autour de la journée du 22 janvier point culminant de cette semaine.

Au fait, à quoi correspond cette date du 22 janvier ?

Qui trouve la réponse exacte ?

Envoie ta réponse en laissant un commentaire. Date limite d’envoi : vendredi 17 janvier.

Le gagnant recevra son prix le 22 janvier, lors du repas franco-allemand au self.