Euro idées

La troisième édition de ce festival gastronomique et culturel a pour thème cette année : “la cuisine et internet“.

Serez-vous plus nombreux que les 25000 visiteurs qui se sont rendus à cette manifestation en 2006 ?

Nul doute que les blogs culinaires rencontrent un certain succès comme les émissions animées par des chefs toqués  à la télévision comme les livres de recettes qui s’adressent à un public masculin croissant.

Les gourmets en herbe seront initiés par leurs parents qui sont invités à suivre des principes alimentaires qui sont décris par une blogueuse de ce site.

1. Quelques recettes européennes.

La crème anglaise qui vient napper les gâteaux possède une origine controversée, mais ce n’est sans doute pas le plus important pour les gourmets.Â

Préférez7 -vous la cuisine italienne ?

Que diriez-vous de regarder cette vidéo consacrée à la recette de la panacotta au basilic et au caramel ?

Allez-vous épatez vos amis en leur présentant une recette de la cuisine slovène ? Si vous vous rendez en Slovénie vous pourrez payer en Euros (la Slovénie est membre de la zone euro depuis le 1er janvier 2007 et membre de l’UE depuis le 1er mai 2004).

2. Souvenirs d’enfance gourmande.

Le sujet du Bac 2007 qui portait sur “Le livre de ma mère” d’Albert Cohen fait référence aux souvenirs culinaires de l’enfance et “aux gâteaux de maman” comme Proust et sa madeleine.

Et si la chimie moléculaire, chère à Hervé, This était impuissante à expliquer notre sensations gustatives, conduisant à considérer les travaux du CNRS comme un simple champ d’expérimentation pour décrire des phénomènes physiques ?

Hervé This reconnaît lui même que notre mémoire gastronomique est à l’origine de notre perception des aliments et qu’elle se nomme amour…