PROGRESSION
Les grands chefs d’hier et aujourd’hui. La médiatisation des chefs.
Problématique : En quoi est-ce que le chef étoilé constitue un mythe dans la littérature gastronomique ?
Tâche intermédiaire :
Quelle est selon vous la meilleure émission de téléréalité culinaire ? Justifiez votre choix.
Tâche intermédiaire :
Exécutez et expliquer un geste technique culinaire que vous allez filmer et poster à un jury du concours culinaire du lycée.
Tâche finale :
Citez vos deux chefs étoilés favoris et faire leurs portraits en image pour justifier votre choix.
Instruction 1: Write about George Escoffier ‘s life and career.
Instruction 2: Why can George A.Escoffier be considered as an important figure in the catering industry in the world?
