Après le bac ES

En second lieu, nous allons vous présenter le secteur de l’hôtellerie.

Ce secteur offre différents choix de métiers possible comme directeur d’accueil, gouvernante, femme de chambre, hotesse d’accueil ou encore réceptionniste.

Nous allons plus particulièrement nous intéresser au métier de réceptionniste. Ce métier peut être accessible par différents types de formation principalement des filières courtes c’est à dire niveau bac + 2: BTS responsable d’hébergement ; hôtellerie-restauration, option A mercatique et gestion hôtelière ; MC accueil réception (accessible après un bac pro, un bac techno ou même un bac général).

Le métier de la réception consiste a enregistrer les arrivées, informer les services de l’hôtel, remettre les clefs de la chambre, mais aussi répondre au téléphone. Pour répondre a ces taches, le réceptionniste doit répondre a plusieurs critères comme l’amabilité, la courtoisie, la diplomatie, le sens commercial, aimer le contact avec les autres mais aussi parler au minimun deux langues étrangères.

Avec ce métier on a la possibilité de grimper dans les échelons; de premier réceptionniste à assistant chef réceptionniste à chef de réception, vers les métiers de la direction ; attaché commercial à responsable de l’hébergement à adjoint de la direction pour finir au plus au niveau directeur.

Au niveau des conditions de travail; celles ci varient en fonction du lieu . Cependant celui ci (le travail) est généralement organisé par roulement des équipes, qui sont présentes souvent de 7h à 15h ou de 15H à 20h voire la nuit de 23h à 7h, avec un emploi du temps irrégulier passant des « coups de feu » à des périodes calmes mais aussi une responsabilité qui change selon la taille de l’hôtel.

La rémunération de débutant s’élève entre 1280 à 1680 euros brut par mois.

Le BTS hôtellerie restauration option A ( mercatique et gestion hôtelière ) est présent dans 81 établissements en France. Plus précisément 2 dans le Calvados; le lycée Notre Dame de Nazareth 1444O Douvres la Délivrande ou encore le lycée hôtelier François Rabelais 14200 Hérouville-Saint-Clair; http://rabelais.etab.ac-caen.fr/spip.php?rubrique2 (Inscription : jusqu’en 03/2009. Sélection : mai). Et 1 dans la Manche; CFA du commerce et de l’industrie groupe FIM 50180 Agneaux. Pour accéder au BTS hotellerie restauration option A pour les bac différents du bac hotellerie, une année de mise à niveau est obligatoire.

Pour les non titulaires d’un non bac hotellier une année de mise à niveau est obligatoire; la classe de mise à niveau est réservée à tous les bacheliers, quelque soit la série, qui désirent préparer un BTS Hotellerie Restauration. A l’issue de l’année de mise à niveau et s’ils sont admis, les étudiants préparent un BTS en 2 ans. Cette année de mise à niveau est essantiellement professionnelle, tant en cuisine qu’en salle, et comporte un total de 16 semaines de stages en entreprise.

Nous voulons travailler dans le secteur d’activité; hôtellerie, restauration, tourisme cependant ces trois secteurs sont différents.

Tout d’abord, nous allons présenter le secteur tourisme dans ce premier article.

Dans ce secteur, plusieurs choix de métiers sont possibles comme Accompagnateur(trice) de voyages, Agent de comptoir, Animateur du patrimoine, Guide, Directeur(trice) d’office de tourisme ou encore Forfaitiste et Hotesse de l’air. Ces métiers sont souvent accessibles par filières courtes (exemple: pour être accompagneur de voyage il suffit d’un niveau bac +2).

Nous allons maintenant détailler deux de ces débouchés possibles.

Agent de comptoir:

Un agent de comptoir en début de carrière touche en moyenne 1280 euros brut par mois.

Pour accéder à ce métier il est possible de passer par plusieurs formations telles que le BTS Ventes et Productions Touristiques (BTS VPT) en 2ans, le BTS Management des Unités Commerciales en 2ans ou la licence pro Droit, économie, gestion hôtellerie et tourisme spécialité management et ingénierie du tourisme en 3ans. Un bac +2 ou bac +3 est donc suffisant.

Le BTS VPT est proposé dans plusieurs établissements de la région (4 en Basse-Normandie et 3 en Haute-Normandie ) nottament à Rouen au Lycée Camille Saint-Saens (ici) qui est un lycée public.

Une semaine de cours en BTS VPT correspond à 3h de LV1 et 3h de LV2 ; 2h de français ; 6h de  commercialisation produits touristiques ; 6h liées à la mercatique, gestion, informatique ; 4h d’économie et droit appliqués au tourisme ; 5h de géographie du tourisme et 4h d’actions professionnelles.                  Il y a 14 semaines de stage en milieu professionnel à effectuer en France ou à l’étranger durant la formation.

Hotesse de l’air:

Une hôtesse de l’air en début de carrière gagne entre 1300 et 1600 brut par mois.

Pour accéder à ce métier, les candidats doivent passer par une formation obligatoire liée à la compagnie aérienne voulue. C’est la compagnie qui forme elle-même son personnel naviguant. Les candidats recrutés sont ceux qui parlent courament l’anglais, une seconde langue étrangère est appréciée. De plus, le certificat de sécurité et sauvetage (CSS) est obligatoire (du moins pour une compagnie française).