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Et voici un dessert pour vous : Cupcakes à la framboise et au chocolat blanc

 

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Temps de préparation : 30 minutes

 

Temps de cuisson : 15 minutes

 

Ingrédients ( pour 18 pièces )

 

– 150 g de farine

– 125 g de sucre

– 125 g de beurre

– 2 œufs

– ½ sachet de levure chimique

– 125 g de framboises

– 250 g de chocolat blanc pâtissier

– 250 g de mascarpone

 

Facultatif : arôme liquide de fraise /framboise

 

Préparation de la recette

Préchauffer le four à 180 ° ( thermostat 6 )

Prendre un saladier , pour y mélanger  le beurre mou avec le sucre .

 

Ajoute-y  les œufs , la farine ainsi que le demi sachet de levure . La pâte doit être souple et homogène .

Tu peux soit laisser le mélange tel quel, ce qui te donnera un muffin nature et moelleux, ou ajouter une cuillère à café d’arôme liquide de fraise ou framboise, que l’on peut trouver dans les magasins en pâtisserie ou autres magasins , pour donner un goût particulier aux cupcakes .

Dans tes moules à muffins, mets d’abord des petites caissettes en papier dans le fond puis verse-les avec la pâte, au 2/3 des moules.

Enfourne environ 15 à 20 minutes. Pour être sûr de ta cuisson, plante un pic dans un des muffins : si la pointe en ressort propre, c’est qu’ils sont suffisamment cuits. S’il ressort avec de la pâte encore liquide, ils ont besoin d’encore quelques minutes de cuisson.

Pendant ce temps, prépare le nappage pour tes cupcakes : faire fondre le chocolat blanc pâtissier au bain-marie ou au four à micro-ondes (pas plus de 2 minutes). Dans un saladier, mets le chocolat bien fondu avec tout le pot de mascarpone. Mélange avec une spatule ou une grosse cuillère jusqu’à obtenir un mélange net et homogène (Tu peux ajouter du colorant alimentaire si tu veux ajouter une touche d’originalité). Mets de coté.

Après avoir sorti tes gâteaux du four, attends qu’ils refroidissent totalement (si tu les nappes tout de suite, le nappage fondra), puis décore-les avec le mélange chocolat mascarpone, soit avec le dos d’une cuillère, soit avec une poche à douille.

Ajoute en finition quelques framboises rincées.

 

Image et recette tirée du site marmiton

 

Et surtout BON APPETIT 

 

 

 

Pour Noël un dessert gourmand ! Véritable moelleux au chocolat

 

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients ( pour 6 personnes )

  • 125 g de farine

  • 125 g de beurre

  • 250 g de sucre

  • 1 tablette de chocolat (soit environ 200 g )

  • 4 œufs

  • ½ sachet de levure

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 180 ° c (th 6).

Faire fondre le chocolat dans la casserole, avec un

peu d’eau.

Hors du feu , ajouter le beurre , la farine et la levure.

Préparer une mousse avec le jaune d’œuf ,le sucre et un peu d’eau.

L’ajouter à la préparation chocolatée.

Battre les blanc en neige, et les incorporer dans la casserole tout doucement.

Verser le tout dans un moule beurré a bord hauts et enfourner ,pendant environ 35 minutes.

On peut rajouter du sucre glace ou du chocolat fondu, pour décorer le dessus du gâteau .

Bon appétit !