Il s’agissait cette semaine de trouver la “clémentine“. Cet agrume de la famille des rutaceae est en fait le fruit du croisement entre un mandarinier et un brigaradier. Cette hybridation date de 1892 et elle vit le jour  dans l’orphelinat de misserghin tenu par le réverend Clément (vital rodier de son vrai nom.)

Sans pépin, puisqu’il s’agit d’une hybride stérile, la clémentine (nommée ainsi en l’honneur du père clément) est devenu l’agrume le plus consommé au monde et a pris la place de la mandarine dont elle est issue.

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