Soyons amis en français

Salut. Je suis Weronika. Ma passion c’est le tourisme montagnard. Donc je voudrais parler des Bieszczady – montagnes polonaises. Je commence par la caractéristique générale. Bieszczady sont des montagnes sauvages en Pologne. Dans le parc national des Bieszczady on peut rencontrer des loups ou même des ours. Ces montagnes sont idéales pour les gens qui cherchent du calme, du silence et des instants du vrai repos.

 

Position :

Les Bieszczady sont situées au sud-est de la Pologne et elles font la frontière avec l’Ukraine. Elles sont la partie des Carpates. Les plus grandes villes dans cette région sont : Sanok, Ustrzyki Dolne, Ustrzyki Górne, Polańczyk, mais il y a surtout beaucoup de villages très petits comme p. ex. Nasiczne.

                                                                                           

Vous devez voir cela :

Les plus connues attractions des Bieszczady sont Połonina Caryńska (1297m) et Połonina Wetlińska (1253m). Połonina , c’est une prairie située au sommet ou à plusieurs sommets. D’ici vous pouvez avoir des vues fantastiques. En plus, je recommande la nuit dans le refuge Chatka Puchatka. Pour moi il est trop complet mais les vues sont géniales, particulièrement le soir. La seconde attraction est Tarnica (1346m) – le plus grand mont dans les Bieszczady. L’attraction suivante ce sont des refuges et des campings tenus par des étudiants, p. ex. Rabe, Chatka Socjologa. Ce sont des lieux originaux.          

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    

Faune et flore :

Les animaux et les plantes dans les Bieszczady sont uniques. Les forêts sont de hêtres. Les animaux les plus connus y sont des loups, des ours, des cerfs, des lynx, des serpents d’Escoulap, des castors, des bisons d’Europe et de nombreux oiseaux.

                         

Mon opinion :

Je pense que Bieszczady sont fantastiques si vous n’avez pas besoin d’hôtel cinq étoiles ni de restaurants élégants. Par contre, vous gagnez de beaux paysages, des gens hospitaliers et des souvenirs inoubliables. Dans les montagnes vous pouvez connaitre de vrais amis. Pour cette unique atmosphère j’aime les montagnes et je vous propose  de les visiter.

                  

Tags : animaux, montagnes, vues

Ces derniers jours ont été très tristes dans notre pays.

 Le 10 avril dans la catastrophe aérienne près de Smolensk, dans l’ouest de la Russie nous avons perdu 96 citoyens dont le Président de la République Lech Kaczyński et son épouse. C’est une grande perte pour la nation car toutes les victimes faisaient des fonctions importantes dans la vie publique. C’était une délégation qui se rendait à Katyń, près de Smolensk pour se recueillir sur les tombes de 22 000 officiers polonais exécutés il y a 70 ans par la police de Staline.

 Nous rendons hommage aux morts.

 

Tags : catastrophe, hommage, Katyn, victimes

Nous sommes élèves de la classe de journalisme. Cette année qui est notre deuxième au lycée, nous avons animé deux ateliers: photographique et télévisé .

Le 13 novembre 2009 notre classe a participé en excursion à la Télévision Polonaise à Varsovie.

   

Nous avons eu l’occasion d’y voir entre autres comment on fait les différents programmes télévisés.  Nous avons dû partir de notre ville déjà à 5h. du matin. Le voyage a duré presque 4h. Nous avons été fatigués mais ça a valu la peine. On a pu regarder des essais du programme pour les petits enfants „Ziarno” (”Grain”). On a observé le travail des scénaristes , des réalisateurs, des cameramans et des maquilleuses.  C’est vraiment difficile.

                                                             

Nous sommes aussi allés au plan du programme „Jaka to melodia?” („C’est quelle mélodie?”). Nous avons regardé le décor et le guide nous a expliqué comment on fait le montage de chaque scène.  Avant de quitter la TVP nous avons visité la salle de costumes. La plupart des costumes nous a beaucoup plu.

                                                                                                                                                                                                                                                                    

 Nous avons eu la possibilité d’essayer quelques chapeaux.  Ils étaient jolis, n’est–ce pas ? 

                               

 À 13h30. nous sommes partis de la TVP très affamés.  On a quitté Varsovie très épuisés, mais satisfaits et heureux.

Nous espérons que cette expérience servira à nos prochaines études journalistiques. Nous devons avouer que le travail à la télévision nous plait beaucoup (et les salaires aussi). 

Agata et Kinga  II e

Tags : études, excursion, expérience, télévision

Chez moi les préparations pour Noël commencent deux semaines avant la Veille de Noël: il faut faire les fenêtres, battre les tapis et nettoyer la maison entière. Après le ménage, il vient le temps de cuisson des gâteaux et des plats traditionnels de Noël dont s’occupent ma maman avec ma grand-mère. Moi avec mon frère faisons de délicieux petits gâteaux avec glaçure. Le 23 décembre mon papa avec mon oncle vont acheter un arbre de Noël que nous décorons tous après.
Pendant la préparation des plats et après le réveillon nous chantons les chants de Noël. Nous chantons par exemple:
„Oj maluśki, maluśki”    http://www.youtube.com/watch?v=8tdDP96hefY&feature=related

« Dzisiaj w Betlejem” (Aujourd’hui à Bethléem)    http://www.youtube.com/watch?v=tWoMqMS4X18

„Lulajże Jezuniu”   http://www.youtube.com/watch?v=NN3u4cHV27s

J’adore cette fête.
Elżbieta, classe IIc

La Veille de Noël dans ma maison c’est la plus solennelle et la plus émouvante soirée. Il s’agit du réveillon de famille. Nous invitons la plus proche famille. Chaque année nous laissons à la table une place libre destinée à celui qui ne peut pas passer les fêtes avec nous, ou à un membre de famille décédé. La table est recouverte de nappe blanche, nous mettons du foin sous la nappe. Une des habitudes dans ma famille est le jeûne strict jusqu’au repas de soir. Avant le réveillon, l’un des membres de la famille lit le passage de l’ Evangile de Saint Luc. Nous nous partageons le pain azyme en nous souhaitant des voeux.

Sur la table il y a 12 plats (le nombre des apôtres). Chez nous ce sont: soupe aux champignons, raviolies avec chou et champignons, chou avec champignons, chou avec pois, différentes sortes de gruaux et de poissons, et bien sûr, il ne peut pas manquer de compote de fruits secs.

Après avoir mangé, nous chantons des chants de Noël et nous distribuons les cadeaux. Puis, nous allons à la messe de minuit pour célébrer l’arrivée de Jésus au monde.
Anna, classe IIc

Nous souhaitons à tous
JOYEUX  NOËL et BONNE ANNÉE  2010
WESOŁYCH ŚWIĄT BOŻEGO NARODZENIA i SZCZĘŚLIWEGO NOWEGO ROKU

Tags : chants, fêtes, Noël, traditions

Je m’appelle Karolina. J’ai 17 ans. Ma passion est le volleyball. Je m’intéresse au volley depuis 2003. C’est alors que j’ai commencé à jouer au volley, après les cours, dans le gymnase de mon école primaire. Et par curiosité je regardais les matchs de volley à la télé.
Actuellement je ne m’entraine plus, mais j’adore toujours jouer au volleyball et je dois obligatoirement regarder chaque match. Et non seulement à la télé.
Je n’oublierai jamais le premier match auquel j’ai assisté à Łódź (une des plus grande ville de Pologne, à 45 km de ma ville Zduńska Wola). Le billet c’était un cadeau de mes parents. Depuis, je consacre la plupart de mon argent de poche aux billets de volleyball. Je suis devenue un vrai supporter.

Je vais souvent aux matchs à Łódź ou à Bełchatów avec mon frère cadet et parfois aussi avec mes parents! J’adore l’ambiance qui règne pendant les matchs. Tous portent des vêtements de couleurs nationales blanc-rouge, les supporters chantent, il y a des parents avec leurs enfants… C’est merveilleux. La dernière fois j’ai été au match de Pologne – Croatie pendant le Championnat d’Europe de femmes (le 26 septembre).

En Pologne le volleyball est très populaire. Notre pays a remporté quelques victoires dans cette discipline. En 2006 nos volleyeurs ont décroché la médaille d’argent au Mondial. Cette année en septembre ils ont décroché la médaille d’or au Championnat d’Europe en Turquie. Les volleyeurs polonais ont gagné avec l’équipe française 3 à 1 en finale. Le match était fantastique. L’équipe française était aussi très forte avec Stéphane Antiga qui joue depuis quelque temps au club polonais SKRA Bełchatów (ville au centre de la Pologne).

Les meilleurs volleyeurs du Championnat d’Europe cette année étaient entre autres: Piotr Gruszka et Paweł Zagumny – Pologne, Stéphane Antiga et Antonin Rouzier – France.
Les volleyeuses polonaises sont aussi admirées. En 2003 et en 2005 elles sont devenues championnes d’Europe. Cette année ce Championnat a eu lieu en Pologne (du 25 septembre au 4 octobre). Les Polonaises ont décroché le bronze en gagnant avec les Allemandes 3 à 0. La médaille d’or a été pour les Italiennes et l’argent pour les Hollandaises.
Avec mon enthousiasme pour le volley j’ai «contaminé» non seulement ma famille mais aussi mes copines.

Et vous, vous aimez le volleyball? Quels volleyeurs aimez-vous? Assistez-vous aux matchs?

Karolina (classe IId)

Tags : championnat, passion, sport

Nous vous présentons 2 plats traditionnels polonais: « bigos » et « barszcz czerwony ».

BIGOS

C’est de la choucroute avec des morceaux de viande.

Ingrédients :

1 kg de choucroute

500 g de porc

250 g de boeuf

250 g de lardons fumés

500 g de saucisse fumée

10 champignons forestiers sechés

100 g de concentré de tomates

1 oignon

2 gousses d’ail

5 prunes sechées (facultatif)

100 ml de vin rouge (facultatif)

2 feuilles de laurier

du cumin

des baies de genièvre

1 cuillère à café de sucre ou de miel

sel, poivre

Préparation:

- Laver la choucroute, la couper et faire cuire avec un peu d’eau

- Couper la viande en morceaux et la faire revenir dans la graisse, y ajouter les lardons, la saucisse (coupée en dés) et l’oignon haché

- Mettre la viande et la saucisse dans la choucroute, y ajouter les champignons et le laurier

- Faire cuire à feu doux environ 1h.30 (plus ça cuit meilleur c’est) en remuant régulièrement et en ajoutant de l’eau pour que la choucroute n’attache pas au fond de la cocotte.

- Ajouter le cumin, le genièvre, le concentré de tomate, les prunes et le vin.

- Saler, poivrer

- Faire cuire encore quelques minutes.

Servir chaud avec du pain ou des pommes de terre cuites à l’eau.

Bigos est encore meilleur le lendemain.

BARSZCZ

C’est la soupe à la betterave rouge.

Ingrédients :

500 g de betteraves

500 g de poitrine de boeuf

1 carotte

1 petit céleri rave ou 1 branche de céleri vert

1 bouquet de persil

1 oignon

2 gousses d’ail

du jus de citron ou du vinaigre de vin (la quantité selon le goût)

de la marjolaine fraîche ou sechée

Préparation :

- Peler les betteraves, les raper et couvrir d’eau bouillante ( on peut les préparer même un jour avant).

- Faire cuire le bouillon avec la viande et les légumes dans un litre et demi d’eau.

- Retirer les légumes et la viande qui peut être utiliser pour confectionner des crêpes

fourrées se servant avec barszcz.

- Mettre les betteraves avec l’eau rouge au bouillon, cuire environ 15 min.

- Ajouter le jus de citron (ou le vinaigre).

- Saler, poivrer.

- Ajouter la marjolaine.

La soupe aux betteraves se sert claire.

Sans viande cette soupe est souvent préparée pour le Réveillon de Noël.

Bon appétit.

Cet article a été réalisé avec le groupe de la classe IIc (option médicale): Ania, Liwia, Marysia, Agata, Kamila, Alina, Martyna, Kasia et Marzena.

Tags : cuisine, traditions

Pâques en polonais c’est Wielkanoc ce qui veut dire la grande nuit. C’est une fête très importante dans notre pays. En se préparant à l’arrivée de Pâques nous nettoyons la maison. Tout doit être propre. Après nous la décorons avec toutes sortes de petits lièvres, poussins, oeufs peints etc…

D’abord, c’est le Dimanche de Rameaux , en polonais Niedziela Palmowa (dimanche de palmes). Les palmes que nous portons à l’église pour bénir sont différentes. Dans presque chaque église on organise des concours pour les plus belles et les plus longues palmes. Certaines peuvent mesurer jusqu’à quelques mètres.

Chaque année de jeudi saint à mardi nous avons de libre, donc 6 jours.

Jeudi saint , traditionnellement, dès le matin les enfants cherchent dans leur jardin des oeufs (en chocolat) apportés par le lièvre.

Vendredi saint les filles aident leur maman à préparer des gâteaux de Pâques : « la Baba  » – gâteau préparé avec beaucoup d’oeufs et très aromatique, le « mazurek » richement décoré, le gâteau au pavot, le gâteau au fromage blanc.

Samedi saint nous peignons des oeufs cuits à durs. Le plus souvent nous les faisons cuire dans des épluchures d’oignons pour avoir de belles couleurs. Après nous décorons le petit panier d’osier dans lequel nous mettons de la nourriture: des oeufs, du jambon, de la saucisse, du pain, du sel, du gâteau. Et nous allons à l’église où le prêtre le bénit. Ce « menu saint » c’est « święconka  » qui commencera ensuite le repas de Pâques.

En Pologne le lundi de Pâques est très exceptionnel. Ce jour est appelé „śmigus-dyngus” ou „lany poniedziałek” – ‘lundi mouillé’ . Pendant toute la journée il est permis de verser de l’eau sur les autres, il arrive même que sur les inconnus. Les enfants et surtout les garçons adorent cette fête d’arrosage . Les filles moins. L’eau est le symbole de la vie et de la purification.

A l’occasion de Pâques nous souhaitons Joyeuses Fêtes, bon oeuf et śmigus-dyngus très aspérgé.

Alors Joyeuses Pâques à tous nos amis.

Ce texte a été écrit en collaboration avec la classe IId (option européenne) de notre école. Je remercie beaucoup Weronika, Ania, Martyna, Aneta, Anita, Ewelina, Agata, Ewa, Paulina, Iga, Ola, Patrycja, Maciej, Bartek et Tomek.

Tags : Pâques, traditions

C’est le printemps. Eh oui, mais pour le moment seulement dans le calendrier. Nous avons cherché ses traces dans la nature et nous avons trouvé de jolies petites fleurs au jardin. Les voilà:

Nous attendons avec impatience que le temps s’améliore, parce que les températures sont toujours assez basses  (2-7 degrés). D’après la météo le beau temps devra arriver fin mars.

Le premier jour du printemps est célébré dans les écoles polonaises très joyeusement. C’est une journée très attendue par les éléves qui traditionnellement font alors l’école buissonière. Pour arrêter les élèves à l’école on leur permet de fêter le printemps pendant les cours. Les élèves organisent donc des concours, des concerts, se déguisent avec des vêtements étranges et se maquillent.

Cette année, dans notre école nous n’avons eu que 4 heures de cours et après nous nous sommes rencontrés dans la salle de sport (dehors il faisait seulement 2 degrés). Les élèves ont organisé un concours pour un déguisement et un concert.

D’après la tradition païenne existant depuis le XVe siècle, quand le printemps arrive on fabrique encore dans certaines régions la Marzanna qui est jettée dans l’eau, le plus souvent dans la rivière. Marzanna est une poupée de paille décorée avec des rubans et des morceaux de tissu. Elle symbolise l’hiver (aussi le mal et la maladie) donc elle doit être noyée pour faire place à la joie.

Les photos de Marzanna sur :

http://www.geocities.com/polonia_ohio/marzanna.jpg

http://pl.wikipedia.org/wiki/Marzanna

http://www.wiadomosci24.pl/artykul/marzanna_utopiona_92164.html

Tags : école, fête, Marzanna, printemps, traditions

En Pologne le Carnaval est célébré à partir de la Fête des Rois jusqu’au Mercredi des Cendres. Actuellement il est beaucoup plus modeste qu’autrefois. Les jeunes le fêtent le plus souvent en discothèques et les adultes aux bals et rencontres avec amis.

Cependant dans toutes les écoles maternelles et dans de nombreuses écoles primaires et même aux collèges (gimnazjum) les élèves avec l’aide des parents organisent des bals masqués parfois avec des concours.

Jeudi Gras est une fête de beignet. Ce jour, dans chaque maison on sert des beignets fourrés surtout de la marmelade (de la confiture, du chocolat).     

Dans notre école les élèves de chaque classe mangent ces gâteaux (achetés au kiosque) avec leur prof. pendant un cours choisi. On parle des beignets à la télévision, on montre des concours au plus gros beignet ou qui en mangera le plus.

Ëvidemment les meilleurs sont les beignets préparés soi-même à la maison. Surtout par les mamies. Ma maman en fait une centaine pour toute la famille. Ils sont délicieux pendant plusieurs jours.

À côté des beignets ce sont des bugnes qu’il faut énumérer parmi les friandises du carnaval polonais. Leur préparation est plus facile que celle des beignets donc ils sont très souvent faits à la maison par les jeunes.

Jeudi Gras c’est aussi le jour qui commence les amusements et les folies des derniers jours du carnaval. Il arrive p.ex. qu’à l’école les élèves mettent de la graisse sur la poignée d’une porte…. Ã partir du jeudi gras des groupes de chanteurs de Noël appelés „Kolędnicy” rendent visite aux habitants des villes et surtout des villages en chantant des cantiques, en souhaitant l’abondance de prospérité, de santé, de biens. En récompense ils reçoivent des beignets, des bugnes et dans la majorité des cas une pièce de monnaie.

Traditionnellement, surtout dans les villes touristiques et les régions des montagnes les jeunes déguisés font des spectacles dans les rues avec des plaisanteries, des blaques dans le but d’apporter du bonheur et de la joie. Il y a des personnages tels que le Diable, la Mort ou les personnages d’animaux p.ex. l’Ours, la Chèvre et les autres.

A voir: http://www.beskid.com/carnaval.html et aussi http://www.lepetitjournal.com/content/view/3633/1091/

Autrefois, le carnaval polonais ne pouvait pas exister sans promenades en traîneau (tiré par les chevaux) appelées kulig. Ã présent, elles sont organisées rarement, le plus souvent à la montagne où il ne manque pas de neige. Ces promenades finissent près du feu de bois où l’on mange du „bigos” traditionnel, des saucisses et de la viande grillées.

Tags : Carnaval, cuisine, desserts, fêtes, traditions

Dimanche 11 janvier 2009 c’est la date de la XVII ème Finale du Grand Orchestre de Charité de Noël (en polonais Wielka Orkiestra Świątecznej Pomocy). Nos élèves y participent aussi.

Il s’agit de l’action humanitaire organisée par la fondation créée en 1993 par Jerzy Owsiak, faisant une fois par an (début janvier) la collecte de fonds destinés à l’achat d’équipement médical pour les hôpitaux pédiatriques. Ainsi, on a amélioré les services de chirurgie cardio-vasculaire, de cancérologie et les autres. On a acheté des tests d’audition chez les nouveaux-nés, des pompes d’insuline pour les enfants diabétiques. La XVIIème édition est consacrée au financement du dépistage de maladies cancéreuses des enfants.

Pendant le Grand Orchestre des milliers de jeunes volontaires collectent dans les rues distribuant des autocollants en forme de coeur rouge. Il est le symbole de l’Orchestre.

Toute la journée des manifestations ont lieu dans toute la Pologne et à l’étranger (USA, Canada, Angleterre, Allemagne). Le 11 janvier 2009 l’Orchestre joue la première fois à Paris. (à voir: http://www.wosp-paris.blogspot.com/2008_12_01_archive.html ). Des musiciens les plus populaires donnent des concerts gratuits. On organise des tombolas, on vend aux enchères des petits coeurs en or et de nombreux cadeaux offerts pour l’Orchestre. Une partie des manifestations est toujours retransmise par la chaîne TVP2 et TVN.

À Zduńska Wola cette année il y a plus de 300 jeunes volontaires qui à 9 heures sortent collecter dans les rues.

Ania, Michał, Mateusz

Tags : action, aide humanitaire, élèves, manifestations, volontaires