Un tour des délicatesses suédoises

Si vous voulez faire un tour de Suède nous avons fait une très bonne route ! Vous  allez  visiter les villes qui sont marquées en rouge. La première ville que vous visiterez est Ystad qui est située dans le nord de la Suède prés des montagnes. Là on peut manger un pain croquant qui est typiquement français. Après vous prendrez le bus pour aller à Malmö. Malmö et Ystad sont les deux situées dans la région Skåne. Un dessert qu’on mange beaucoup en Skåne c’est la spettekaka.

   

Après vous prendrez le train pour aller à Göteborg qui est située à la côte et la on peut pêcher par exemple des dauphins, une délicatesse de la mer. Ensuite vous prendrez une voiture pour aller à Bohuslän qui est aussi situé sur la côte. Là, on peut acheter le hareng mariné que presque tous les suédois adorent.

 

Après vous prendrez la voiture pour aller à Visby qui est comme la capitale de l’île Gotland. La spécialité là est des crêpes de safran qui sont très bonnes. Quand vous avez mangé des crêpes vous voudrez peut-être manger un dessert et pour ça vous pouvez visiter Gränna qui est très connu pour ses légumes, des polkagris.

 

Ensuite vous irez à Strömstad et là vous pouvez manger le surströmming, c’est du poisson bien cuit avec des olives. Avant vous irez à Stockholm, la plus petite banlieue en Suède. Là-bas vous devrez manger le saumon mariné, et comment on le fait ?

 

6 portions

• 1 kilo de saumon frais
• 1 décilitre de sucre
• ½ décilitre de sel
• 1 ½ décilitre de poivre
• Beaucoup de fenouil

 

Faire comme ça :

1. Enlever tout le fanon

2. Mélanger le sucre, le sel et le poivre et répandre la mixture sur le saumon. Mettre aussi le fenouil autour du saumon. Laisser le saumon hors du frigo macérer dans  le sucre et le sel. Après, tourner le saumon et couvrir. Mettre  le saumon dans le frigo pendant deux jours.

3. couper le saumon en petits morceaux.

4. Manger avec des poires et des fraises.

 

Bon appétit!

 

 

Les dernières visites sont Falun pour manger des saucisses de Falun qui parfois sont fleuries, Haparanda pour manger la soupe de pois et Kiruna qui est connue pour le rôti de renne.

 

 

/Katarina et Loo