CAP de patissier. En deux ans après la 3ème. On peut passer le concours de meilleur apprenti.
Meilleur Ouvrier. Diplôme d’état de niveau 3. Il atteste d’une très haute qualification dans l’exercice de l’activité professionnelle du domaine artisanal, commercial, de service,ou industriel.
En pâtisserie, il est la reconnaissance suprême.
Baccalauréat Professionnel Option Pâtisserie. Ce diplôme de niveau IV comporte un tronc commun de formation générale. Il intègre également des options professionnelles dans les différents secteurs alimentaires.
Brevet de Maîtrise. Niveau 4. Le Brevet de Maîtrise s’adresse aux salariés et chefs d’entreprises de l’artisanat. Ceux-ci peuvent compléter leurs compétences professionnelles et managériales.
Il a pour vocation d’accompagner le perfectionnement professionnel de ces publics.
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