CDI lycée Fontiville

Die französische gastronomie von A bis Z. Scribo éditions, 1998.

Eine umfassende Zusammenstellung von Begriffen aus der Welt der französischen und belgischen Gastronomie, ins Deutsche übersetzt, mit historischen Anekdoten ausgeschmückt.

La gastronomia francesa de la A a la Z. Scribo éditions, 2001.

Una recopilacion exhaustiva de terminos de la gastronomia francesa y belga traducidos al espanol, con textos explicativos y anécdotas historicas.

Dictionnaires gastronomiques explicatifs français-espagnol et français-allemand. Du chaud-froid de volaille au saumon à l’unilatéral, en passant par les fromages et les desserts, tous les plats, les modes de préparation et les ingrédients sont répertoriés par ordre alphabétique, traduits et commentés en espagnol et en allemand.

Lien social n° 841 : – Des voyages pour les personnes lourdement handicapées. Quand on est lourdement handicapé, il est très difficile de voyager. Pourtant, ce qui relevait jusqu’alors de l’utopie, a pu prendre forme, grâce à une association de Saint-Nazaire…

Droit déontologie. Soin. Vol. 7, n° 1. Le droit et l’être humain. Eléments de culture juridique à l’usage des soignants.

Science & vie n° 1077 : – Le sens moral. La science a-t-elle son mot à dire lorsque l’on parle de bien et de mal ? Oui, car notre cerveau porterait un noyau dur de « compétences morales » héritées de notre évolution. Ainsi nous seraient naturels le sens de l’équité et l’aversion à faire souffrir autrui.

L’Hôtellerie Restauration n° 3029 : – Les nouveaux étoilés réunis par l’Hôtellerie Restauration. Cinq 3 étoiles, sept 2 étoiles et cinquante 1 étoile étaient réunis au Pavillon Gabriel à Paris…

L’Hôtellerie Restauration n° 3030 : – Le permis d’exploitation en vigueur. Le décret d’application du permis d’exploitation des débits de boissons est enfin paru au Journal officiel. Voulu par la profession, ce permis, conçu véritablement comme un « outil de prévention« , va permettre aux exploitants d’être mieux armés contre les fermetures administratives…

Hôtel Restau n° 309 : – Management : contrôle et recouvrement par les URSSAF, ce qui va changer.

Hôtel Restau n°308 : - Formations supérieures. Quelle voie choisir après le BTS ? Au-delà du BTS, quelle voie choisir entre les licences pro, les mastères MBA, entre l’éducation nationale et les instituts privés ? Etat comparatif des lieux…

- Management : Contrat Nouvelle Embauche, attente d’un jugement de fond…

Lien social n° 840 : – Les centres d’action médico-sociales précoce. Les CAMSP accueillent les jeunes enfants présentant un handicap ou un risque de handicap. Soins, soutien aux parents, liens avec les lieux d’accueil de la petite enfance…

L’aide-soignante n° 87 : – L’alcoolisme. Point sur ce problème de société et sur la prise en charge du patient alcoolique.

Métiers de la petite enfance n° 129 : – La mission de prévention des lieux d’accueil petite Enfance. De la garde à l’accueil, de l’hygiène à la santé, de la protection à la prévention, de l’éducation à l’éveil…On voit, au fil des changements de la société et des familles, les missions des lieux d’accueil de la petite enfance évoluer.

Phosphore n° 312 : – La révolution nano. Le milliardième de mètre est devenu le symbole de promesses technologiques pour les chercheurs et les investisseurs. Médicaments aptes à cibler une tumeur, nanofiltres à particules polluantes…

-          Eco-délégués. Ces lycéens ont été élus par leur classe pour mener à bien des projets écologiques : systèmes de covoiturage, tri sélectif, panneaux solaires, alimentation bio…rendre son lycée plus vert, c’est possible.

-          Martin, futur prêtre. Il a 29 ans et se prépare à devenir prêtre. Il raconte la naissance et l’affirmation de sa vocation.

-          Spécial bac. Stress. Comment le gérer en période d’examens ?

NRP n° 25 : – Le vaudeville. Problématique d’un genre. Dossiers et séquences pédagogiques

Les Dossiers de l’Actualité n° 95 : – Le textile équitable est à la mode. Dossier sur les vêtements et le commerce équitable.

-          L’Irlande du Nord, vers la réconciliation. Les chefs des 2 principaux partis se sont entendus pour la formation d’un gouvernement mixte.

-          Bien dormir pour mieux vivre. Enquête sur les Français et le sommeil.

Le Monde Dossiers & Documents n° 364 : – La Vè République version Sarkozy. Le chef de l’Etat a programmé plusieurs aménagements des institutions qui doivent permettre le renouveau politique.

- Dossier littérature. Simone de Beauvoir, la passion des idées.

Lien social n°839 : – Les chantiers-école à la croisée de l’économique et du social. Ils sont créateurs d’emploi et porteurs d’insertion : les chantiers-école bénéficient d’une certaine reconnaissance avec la loi de cohésion sociale. Mais les pouvoirs publics leur demandent d’être de plus en plus productifs…

Lien social n°838 : – L’illettrisme, une souffrance invisible. Une personne sur 10 est touchée en France. L’illettrisme constitue d’abord une exclusion sociale. De nombreuses méthodes d’accompagnement existent, il ne manque plus que les moyens et des actions concertées…

Lien social n° 837 : – SDF. L’urgence sans fin. Les centres d’hébergement d’urgence proposent un abri pour une nuit dans la perspective d’orienter la personne vers une structure adaptée de plus long séjour. Or le dispositif est engorgé et les centres saturent…

Lien social n°836 : – La pauvreté en milieu étudiant. Les fils d’ouvriers restent peu représentés à l’université. Et quand ils y parviennent, les difficultés financières sont telles qu’ils doivent travailler en étudiant, ce qui réduit leurs chances de réussite…

Journal des professionnels de l’enfance n°46 : – Dossier spécial jeux et jouets au cœur de l’enfance.

Soins Pédiatrie/Puériculture n°235 : – La crèche dans tous ses états. Structures ouvertes sur le monde, les crèches ont vocation d’accueillir enfants et parents et sont devenues un moyen d’éducation.

Alternative Santé n° 344 : - Faire face à la maladie d’Alzheimer. Diagnostiquer les faux du « vrai » Alzheimer. Effets et limites des médicaments, changer de regard pour être mieux à l’écoute des malades…

- Pardonner pour reconstruire. Présent dans les grandes religions, le pardon n’est jamais facile, mais il permet d’avancer…

Le journal des psychologues n°247 : – Politique : sujets sous influences ? Définie souvent d’une façon polysémique, la politique a cependant un vecteur commun qui serait l’organisation du pouvoir dans l’État. Bien que cette vue de relier État et politique soit relativement récente, nous pouvons convenir que la politique au sens plus large est donc la construction et l’activité d’un groupe constitué ou d’une population. La politique concerne les opérations, les agissements, l’équilibre, le développement interne ou externe d’une société, ses rapports internes et ses rapports à d’autres ensembles.

Selon Aristote, l’Homme serait un animal politique : « Egon Zoon politikon » et le mot « politique » vient de la racine grecque polis, « la cité ». C’est à partir de ces deux mots clés que nous nous proposons d’entrer à notre façon dans l’actualité cuisante de la France en cette période des élections présidentielles. Populisme, déclin de l’idéologie communiste, propagandes dans les démocraties libérales…

Sciences Humaines n°182 : - Conflits ordinaires. En famille, au travail entre amis…Que cachent ces disputes, cette violence verbale ?

-         Les sondages d’opinion : limites et controverses

Alternatives Economiques Hors-Série n°73 : – L’histoire de la pensée économique. Du côté des salons dorés, on entend que la réflexion économique sérieuse est née à la fin du XVIII^e siècle, grâce à Adam Smith. C’est le premier véritable penseur de l’économie de marché, dont la «  main invisible » permet de comprendre comment se réalise la coordination optimale des actions entreprises par chacun dans la poursuite de son intérêt individuel. David Ricardo est ensuite le plus brillant esprit d’une école dite « classique ». Il laisse à la postérité sa théorie des avantages comparatifs pour expliquer les échanges internationaux. La « science » économique naît véritablement à la fin du XIX^e siècle avec les débuts de l’école néoclassique et son approche formalisée. Un certain Keynes joue un peu les trouble-fête, mais ses idées sont vite absorbées dans une synthèse avec les apports néoclassiques…

Alternatives Economiques n° 258 : – Présidentielle : ce qu’elle (il) pourrait faire. Relancer la construction européenne et peser pour une meilleure régulation de la mondialisation.

Le journal de l’animation n°79 : – Handicap : réussir l’intégration !  Accueillir un enfant handicapé au sein de son groupe n’est pas une tâche aisée. Ce dossier offre des pistes, témoignages et axes de travail…

Phosphore n°311 : - Sport, études, fête…la tentation du dopage. De nombreux cocktails pour améliorer les performances sont proposés dans  une société qui exige de plus en plus la performance

-         le coup de foudre. Alchimie d’une rencontre électrique. Analyse des phénomènes physiques.

-         Spécial bac 2/4. organisez et ciblez vos révisions. Les sujets qui risquent de tomber.

Science & vie n° 1076 : – Dépendance. Pourquoi ne sommes-nous pas tous égaux ? Tabac, alcool, médicaments, jeux vidéo, net…

Lire n° 355 : – Enquête sur Corto Maltese. Tour d’horizon du héros de BD, création d’Hugo Pratt. A lire au CDI  La ballade le la mer salée.

Le Monde de l’éducation n° 358 : – Quand les entreprises notent l’école. Constat sévère, les chefs d’entreprise désignent les carences en orthographe et les fautes de comportement. Mais offrent le plus souvent une 2è chance à ceux qui abandonnent chaque année leur scolarité sans diplôme. Au-delà, c’est une autre école qui se dessine…

New Standpoints  issue 32, may 2007 : – The new Indian Economy ; Hinglish ; Paul Auster’s Brooklyn Follies ; Dubbing Videos in Class.

- Class Files at all levels. Moutbatten & Gandhi ; an indian Tale ; A virtual visit to Delhi & Mumbai