avr 03
De nombreux sujets proposés sur le site du CRDP de Bretagne : hôtellerie, SMS.
http://www2.ac-rennes.fr/crdp/doc/docadmin/Examens/Diplome.asp
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mar 10
Découvrez, avec l’Onisep et Accor, 23 métiers de l’hôtellerie et de la restauration à travers des témoignages de professionnels.
mai 31
Die französische gastronomie von A bis Z. Scribo éditions, 1998.
Eine umfassende Zusammenstellung von Begriffen aus der Welt der französischen und belgischen Gastronomie, ins Deutsche übersetzt, mit historischen Anekdoten ausgeschmückt.
La gastronomia francesa de la A a la Z. Scribo éditions, 2001.
Una recopilacion exhaustiva de terminos de la gastronomia francesa y belga traducidos al espanol, con textos explicativos y anécdotas historicas.
Dictionnaires gastronomiques explicatifs français-espagnol et français-allemand. Du chaud-froid de volaille au saumon à l’unilatéral, en passant par les fromages et les desserts, tous les plats, les modes de préparation et les ingrédients sont répertoriés par ordre alphabétique, traduits et commentés en espagnol et en allemand.
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