Mon premier stage de cuisine.

Pourquoi la cantine de St YVES ?

Je suis en Ulis et je dois chercher un métier pour faire un CAP après l’Ulis collège.

Le stage dans la cantine de mon collège était pour  moi une façon de tester un métier. J’ai choisi la cantine de mon collège St YVES à Mondelles car c’est mon collège. La cantine se trouve dans l’enceinte du collège et sert également les repas de l’école Immaculée. On y sert presque 900 repas par jour, de la maternelle à la troisième.

7 personnes travaillent dans cette cantine :

-Loic, le chef cuisinier

-Carole aux entrées

-Chistine aux desserts

-Isabelle à la plonge

– et 3 dames qui font l’entretien

Ce que j’ai aimé durant ce stage:

J’ai aimé faire les desserts et les entrées.

J’aime bien faire la mise en place :

-Mettre les assiettes sur les chariots et les grilles.

-Remplacer les plats quand ils sont finis.

Ce que je n’ai pas aimé durant ce stage:

Je n’ai pas trop aimé laver les tables et faire le nettoyage.

Je remercie toutes l’équipe de la cuisine pour leur accueil!

Mel-Evan