Restaurant d’application du lycée le Margériaz
La classe de CAP APR Terminale (Agent Polyvalent de Restauration) et l’équipe pédagogique vous propose un repas le mercredi 24 mars 2010 à 12 H 00
Au menu
Salade niçoise
Aiguillette de volaille au curry
Riz pilaf
Tarte normande
Prix 10 euros
Seulement sur réservation : Dernier délai le 15 mars à midi
Recette de la salade niçoise
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| Pour 4 personnes : Préparation : 20 min |
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| Ingrédients : | ||
| 200 g de thon à l’huile 12 olives noires 2 oeufs durs 1 laitue 500 g de tomates 1 oignon 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 1,5 cuillère à soupe de vinaigre 1 cuillère à soupe de basilic ciselé Sel, poivre |
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| Préparation : | ||
| Epluchez la laitue, lavez-la et coupez-la.Lavez les tomates et coupez les en huit.
Pelez l’oignon et émincez-le en fins anneaux. Emiettez le thon. Ecalez les oeufs durs et coupez-les en huit. Mettez dans un saladier les tomates, l’oignon, le thon, la laitue et les olives. Préparez la sauce : Mélangez l’huile, le vinaigre, 1/2 cuillerée à café de sel et une pincée de poivre, en ayant soin de battre vivement. Versez cette sauce sur la salade, que vous mélangez délicatement.
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Compteur
saveursetcouleurs
