Le yaourt est un aliment issu de la transformation d’une matière première animale : le lait. Cette transformation donne au yaourt l’ensemble de ses apports nutritifs ainsi que son goût.
- Comment et à partir de quoi fabrique-t-on un yaourt ?
- Comment le lait est-il transformé en yaourt ?
- Jusqu’à quel point l’homme maîtrise-t-il la transformation du lait en yaourt ?
- Quelles sont les différentes étapes de cette transformation ?
Programme SVT 6e : Des pratiques au service de l’alimentation humaine
Chapitre : La production alimentaire par une transformation biologique
La vidéo
Les fiches
Le quiz
Un petit quiz pour savoir si vous avez bien retenu et compris la vidéo ci-dessus !
Pour reprendre ce quiz sur votre blog, rien de plus simple !
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Le Flipchart
Utilisez cette ressource sur votre tableau blanc interactif Promethean en cliquant sur le lien :
Fabrication du yaourt.flipchart
