Allaitement maternel : alimentation d’un bébé avec le lait de sa mère.
Carence : absence ou quantité insuffisante d’éléments qui sont nécessaires à l’organisme.
Cécité : état d’une personne aveugle.
Croissance : fait de grandir, de se développer.
Dépister : découvrir une maladie en faisant des examens médicaux.
Famine : manque total d’aliments dans une région.
FAO : organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (Food and Agriculture Organization of the United Nations)
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Quelques mots et notions à connaître, et à comprendre…
Aliments-médicaments : nouveaux aliments thérapeutiques, baptisés Ready to Use Therapeutic Food (RUTF). Présentés sous forme de pâte, sous sachet stérile, contenant tout ce dont l’enfant malnutri a besoin. Premier de ces RUTF, le Plumpy nut, une recette inventée en 1999 par le français André Briend. A base d’arachide, le Plumpy nut contient du lait en poudre, de l’huile, du sucre, des vitamines et sels minéraux justement dosés. Fini, le risque de contaminer la farine enrichie destinée à l’enfant avec l’eau qu’on y ajoute !
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