Conservation des plantes aromatiques et des fruits
17 04 2013
Les plantes aromatiques
La technique utilisée pour conserver les plantes aromatiques ou fines herbes est le séchage. On étale les herbes sur une grande table, sur une nappe en papier ou on fait des bouquets qu’on suspend la tête en bas.
La conservation des fruits
Les prunes, les pommes, les pêches, les abricots et les poires étaient conservés en utilisant la technique du séchage. Dans les Apuseni on les appelle « poame uscate » (« fruits secs »).
Commentaires récents