Les traditions, un trésor oublié ou encore vivant dans le département d’Alba?

Dans tous les ménages roumains, le mois de septembre est dédié à la vendange. Ce mois est appellé aussi «vinceriu» ou «vini?el». Comme le vin est considéré une boisson sacrée, il est utilisé dans l’église aux plus importants moments de la vie humaine (baptême, mariage, enterrement, communion).

Cette coutume respecte aujourd’hui les traditions héritées des ancêtres. D’abord, les paysans qui font la vendange bénissent les vignes et le lieu où seront placés les tonneaux au vin. Pour qu’il y ait de l’abondance, habituellement ils jeûnent et prient une semaine avant le début de la vendange. Les raisins seront cueillis et écrasés. Avant, les raisins étaient foulés par les jeunes filles, pour qu’ils laissent leur jus. Avant de verser le premier seau de jus dans le tonneau il y a un autre rituel. Tous les paysans participants à la vendange se réunissent et poussent des cris de joie qui s’entendent au loin, signe que les tonneaux seront pleins cette année.

 Dans certaines zones, pendant la vendange, quand le soir arrive, les travailleurs allument un grand feu formé de branches de vigne, mangent et dansent. Les tonneaux au vin sont mis à la conservation dans des caves. Beaucoup de temps passe jusqu’à ce que le vin se transforme en alcool.