Au centre de la ville d?Aiud, Papp Peter a une cave qui mérite être visitée
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En 2013 a eu lieu la première édition du « Gala des Vin. Alba 2013 », un nouveau produit touristique représenté par les vins de notre département, organisé par l’Association « ?ara Vinului » et le Conseil Départemental d’Alba. Dans le cadre de cet événement, le vin « Feteasc? Alb? » produit par Papp Peter, un producteur viticole d’Aiud, a reçu le prix « Le vin du département » (« Vinul jude?ului ») dans la catégorie « petits producteurs ». Dans une interview publiée dans le journal « Adev?rul », Papp Peter avouait que ses préoccupations pour la viticulture ont commencé en 1989. Il venait de perdre son emploi et le prêtre romano-catolique lui avait proposé de s’occuper des vignobles que l’église avait récupérés suite à la chute du régime communiste. Il a eu alors l’idée de produire lui-même du vin. Sa première production importante a été de 1000 litres. A l’heure actuelle, il cultive « Feteasc? alb? » et « Feteasc? regal? ».
La cave de Takács
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C’est une cave de famille détenue par Takács Attila, fondée en 2008, à Aiud. Le producteur exploitent un vignoble ayant environ 22 ha, situé sur la Colline de Sâncrai, appartenant à la commune de Ciumbrud. La vinification et la maturation des vins ont lieu dans les deux caves de la maison qui peuvent abriter 30 tonneaux de chêne avec une capacité de 120 l et 500 l. Les cépages représentatifs pour ce vignoble sont Traminer Aromatisé, Traminer Rose, Riesling Italien, Riesling de Rhin et Muscat Ottonel.
