La géographie et le climat varié de Roumanie en font un territoire idéal pour la production de vins de qualité. Pour mieux connaître les principales régions productrices de vin, nous vous recommandons de voir le reportage d?Eugen Demeterca, « In c?utarea vinului pierdut » (« A la recherche du vin perdu ») : http://www.viddler.com/v/52596a3c avant de lire la présentation ci-dessous.
La Moldavie
Dans les collines du nord, le vignoble de Cotnari produit des vins provenant de variétés exclusivement autochtones: Grasa de Cotnari, T?mâioasa romaneasc?, Feteasca alb? et Frâncu?a. Le vignoble de Husi est connu surtout pour Busuioaca de Bohotin, inégalable par son arôme et sa finesse, en même temps que le vignoble d?Odobesti qui donne son fameux vin blanc et doux Galbena de Odobe?ti. A Bucium et à Panciu, on produit aussi du vin mousseux.
La Valachie
En Valachie prédominent les vins rouges de grande classe. A Urlati, Dealu Mare et Tohani on obtient la Feteasca neagr? (noire), un des meilleurs vins rouges roumains.
A Valea Calugareasc?, le porte-drapeau est le Cabernet Sauvignon, vin d?une couleur intense; à Stefanesti naît le célèbre Tamâioasa romaneascî (Muscat roumain).
La Dobroudja
Murfatlar est le plus grand vignoble de la région d’entre le Danube et la Mer Noire. Une élite de vins blancs et noirs y est produite: Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Riesling, Pinot Gris, Traminer, Chardonnay. «La larme d’Ovide» – liqueur parfumée et fraîche – est un hommage au grand poète latin Ovide, exilé, vers le début du 1er millénaire, dans la colonie de Tomis (aujourd’hui ville de Constanta).
Le Banat
Au début du XIXe s., les vins de Banat (les vignobles de Recas, Tirol, Buzia?) jouissaient d’une grande renommée à la Cour Impériale de Vienne. Les variétés produites sont Cabernet Sauvignon, Merlot, Feteasca royale et Riesling italien.
La Transylvanie
Les vins de la Transylvanie sont parfumés, agréables et raffinés. Les vignobles de Mini?, Jidvei, Alba Iulia, Lechin?a se trouvent dans des paysages pittoresques. Parmi les vins rouges il faut mentionner le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Pinot noir et parmi les vin blancs la Feteasca alb? (blanche) , le Riesling italien, le Pinot gris, ou bien le rosé Traminer. (Diana Terfea et Alexandra Serra).
