Source de l’image : https://www.flickr.com/photos/merwells/2872983631/
Parmi les articles de la rubrique « Jurnal de scriitor » (« Journal d’écrivain ») du site de l’écrivain Cornel Nistea, il y en a un qui s’appelle « Zaib?r : suprema?ia gustului » (http://cornel.nistea.com/scrieri/publicistica-literara/jurnal-de-scriitor/zaibar-suprematia-gustului.htm). A savoir que « zaib?r » est un vin obtenu d’une vigne non greffée.
Dans cet article, l’auteur présente dans environ 600 mots la vision différente sur le vin de deux Roumains originaires du département de Gorj.
L’un d’entre eux, expert œnologue, établi en France, à Paris, avait invité l’auteur à un dîner au cours duquel lui et sa femme Mariana, professeur à la Sorbonne, avaient donné à leurs invités un vrai cours d’œnogastronomie. Bien évidemment, les vins servis étaient français. Le journaliste résume l’essentiel de leur dialogue (quel vin accompagne quelle viande, informations sur la vinification, la mise en bouteille et les affaire du marché du vin). J’ai ressenti une sorte d’amertume dans l’article de Cornel Nistea parce que les vins roumains ne sont pas appréciés leur juste valeur et ils sont moins vendus à cause des conditions techniques d’embouteillage. a commencé, dit l’écrivain, av et connus à causes des conditions techniques impropres.
L’autre Roumain que le journaliste cite dans son article était un homme simple de Târgu-Jiu, rencontré en avion. Il rentrait de sa fille, établie aux Etats-Unis et il racontait avec beaucoup de fierté qu’il avait offert à ses amis américains du lard et du « zaib?r », fabriqué par lui-même. Pour ce paysan, le vin produit dans son propre vignoble représentait la suprématie du goût et la valeur des collections de vin tant apprécié ailleurs de lui disait rien.
Selon moi, en présentant avec une fine ironie ces deux visions différentes, le journaliste veut dire que la culture viticole roumaine n’est pas synchronisé avec la culture viticole des pays occidentales, parce que la tradition roumaine « a vaincu » la mentalité occidentale.
