Archives de l'Auteur: ilisiuandrei
Comment le bon vin arrive sur la table du consommateur?
Source de l?image : http://www.whiterabbit.ro/clasic/degustare-de-vin-la-murfatlar.html Les meilleurs vins (que l’on appelle aussi les crus), sont vieillis en fûts de chêne et continuent à s’améliorer même après la mise en bouteille. Donc il y aura une différence claire entre les arômes primaires et finals des vins, connus comme le bouquet du vin. Quand le vin est exposé … Continuer la lecture
Comme de toute chose, il y a des secrets de la vigne et du vin
Source de l?image : http://www.wmag-oenologie.fr/decouvrir-cepage-secret-vin-448 Jusqu’à l’attaque du phylloxéra en Roumanie dominaient les cépages autochtones: Feteasca Alba, Feteasca Regala, Tamîioasa Româneasca, Galbena de Odobesti, Grasa de Cotnari, Babeasca Neagra, Feteasca Neagra, Busuioaca de Bohotin etc. Le phylloxéra, qui commence à sévir entre 1880 et 1884, a entraîné la destruction des plantations pendant une période de 20-30 … Continuer la lecture
