Tous les billets de la catégorie ‘2nde Bac Pro Restauration’

The professional uniform for a cook

lundi 3 octobre 2011

Hello

Here are 2 very nice videos explaining everything you should know about your uniform. Click below for the worksheet if you don’t have a copy of it.

Uniform worksheet

 

 

Second video and second worksheet

The chef’s uniform pdf 1


Image de prévisualisation YouTube

 

What differences can you spot between the 2 videos?

If you have any questions, feel free to send me an email at [email protected]

 

Thierry

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A business lunch video or how to welcome a client

jeudi 10 mars 2011

Hi there,

A very nice video with a client, a waiter and a waitress, taken from the afpa site on the theme of how to welcome a client.

Watch the following video


http://tinyurl.com/628utpg 
and use the following worksheet to work on the video.
A business Lunch worksheet

Thierry
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Shrove Tuesday/Mardi Gras

dimanche 6 mars 2011

Hello,

Next Tuesday, on the 8th of March 2011, people will celebrate Shrove Tuesday. In France, this celebration is called « Mardi Gras »;

What do you know about Shrove Tuesday? About « Mardi Gras »?

Is there more to it than making crèpes?

First, a video (borrowed from chow.com) on how to make proper crèpes.

What are the ingredients of the recipe? What shouldn’t you do ?

What is the proper way for making crèpes?

Give details about the different steps of the recipe in your own words.

If you need to use an online dictionary, go to http://wordreference.com/

Thierry

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What can you find in the kitchen 2

mercredi 16 février 2011

Some more vocabulary linked to the kitchen

borrowed from http://www.learn-english-esl-resources.com/

Click on the image to have a better view.

Enjoy

Thierry

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Révisions pour le test du lundi 31 Janvier

jeudi 27 janvier 2011

Bonsoir à tous,

voici les révisions pour le test de ce lundi 31 Janvier .

Puis révisez les légumes de base vus en classe et ceux-ci

http://lewebpedagogique.com/anglaisrestocuisine/2010/11/21/the-vegetables/

ainsi que les fruits de base et ceux-ci

http://lewebpedagogique.com/anglaisrestocuisine/2010/11/21/the-fruits/

Vos verbes liés à la cuisine et les temps du passé et tout ce que nous avons vu sur Noël et les vacances.

Voici une fiche pour les révisions de ce temps. CLiquez dessus pour la télécharger.

http://lewebpedagogique.com/englishteacher/files/2007/11/le-preterit-simple-worksheet.pdf

Bonnes révisions.

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How to make thin pancakes

jeudi 27 janvier 2011

Hello there,

last week you made crepes or thin pancakes during your kitchen session. Here is a video on how to make crepes batter.

The video is called « how to make crepe batter »

We will work on it in class.



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the vegetables

dimanche 21 novembre 2010

Here is a very nice link for the names of the vegetables

Click on the link below

http://tinyurl.com/26eyscu

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the fruits

dimanche 21 novembre 2010

Hello

You want to practise your vocabulary. Here is a very nice link for the fruits

Click here to get the name and pronunciation of the fruits.

http://tinyurl.com/27wq7tm

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How to chop an onion

mercredi 6 octobre 2010

Hello

In class you learnt with the chef how to chop an onion

Here is a video of Gordon Ramsay showing you how to chop an onion

I’ll post a worksheet on these videos very soon

Here is another interesting video on the same theme

Shelley Young demonstrate how you can chop an onion



Enjoy watching the various videos

Thierry

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Bonjour à tous!

mercredi 6 octobre 2010

Bienvenue sur mon blog !                                

Vous me direz encore un blog de cuisine?

Non, non, ce blog n’est pas un blog de cuisine à proprement parler. C’est un blog pédagogique destiné à mes élèves du lycée Hôtelier de Monaco mais aussi pour  tous ceux qui veulent apprendre des techniques et du vocabulaire anglais à travers des documents divers et variés mais principalement de la vidéo.


Bonne lecture à tous et si vous avez des questions, n’hésitez pas à m’envoyer un mail à [email protected]

A bientôt

Thierry