correction menu vendredi 10 Février

Samedi 11 février 2012

Hello

Here is the correction for your menu (10/02/2012)

Quiche aux Fruits de Mer
-o-
Filet de Daurade Rôti au Basilic
-o-
Crêpes aux Pommes flambées.

 

For the starter the chef suggests a seafood savoury tart.

It is garnished with mussels, salmon, scallops and prawns as well as eggs, cream and butter.

 

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For the main course the dish is a roasted sea bream fillet with its basil butter. It is served with a vegetables flan.

For the dessert, the chef has made delicious « crepes » or thin pancakes that are filled with flamed cramelized apples. The dessert is served with a scoop of cider ice-cream.

 

Here is a nice video of a sea bream recipe

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What do you know about thanksgiving?

Jeudi 24 novembre 2011

Hello

What do you know about thanksgiving?

Before watching the first video, go to http://wilstar.com/holidays/thankstr.htm and read the story of thanksgiving and then take the quizz.

 

Then watch the first video and fill in the worksheet.

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http://www.cnn.com/video/#/video/us/2011/11/22/azuz-thanksgiving-traditions.cnn

 

 

 

 

 

 

 

 

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choux à la chantilly et potage cultivateur

Lundi 10 octobre 2011

Hello

You can find the article on the cream puffs here

http://anglaisrestocuisine.over-blog.com/article-choux-a-la-chantilly-86317380.html

and the one on the garden vegetable soup / country-style soup/ Farmer soup here

http://anglaisrestocuisine.over-blog.com/article-potage-cultivateur-86316031.html

 

Enjoy

Thierry Sadiki

 

 

 

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The professional uniform for a cook

Lundi 3 octobre 2011

Hello

Here are 2 very nice videos explaining everything you should know about your uniform. Click below for the worksheet if you don’t have a copy of it.

Uniform worksheet

 

 

Second video and second worksheet

The chef’s uniform pdf 1


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What differences can you spot between the 2 videos?

If you have any questions, feel free to send me an email at [email protected]

 

Thierry

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A business lunch video or how to welcome a client

Jeudi 10 mars 2011

Hi there,

A very nice video with a client, a waiter and a waitress, taken from the afpa site on the theme of how to welcome a client.

Watch the following video


http://tinyurl.com/628utpg 
and use the following worksheet to work on the video.
A business Lunch worksheet

Thierry
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What can you find in the kitchen 2

Mercredi 16 février 2011

Some more vocabulary linked to the kitchen

borrowed from http://www.learn-english-esl-resources.com/

Click on the image to have a better view.

Enjoy

Thierry

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Révisions pour le test du lundi 31 Janvier

Jeudi 27 janvier 2011

Bonsoir à tous,

voici les révisions pour le test de ce lundi 31 Janvier .

Puis révisez les légumes de base vus en classe et ceux-ci

https://lewebpedagogique.com/anglaisrestocuisine/2010/11/21/the-vegetables/

ainsi que les fruits de base et ceux-ci

https://lewebpedagogique.com/anglaisrestocuisine/2010/11/21/the-fruits/

Vos verbes liés à la cuisine et les temps du passé et tout ce que nous avons vu sur Noël et les vacances.

Voici une fiche pour les révisions de ce temps. CLiquez dessus pour la télécharger.

https://lewebpedagogique.com/englishteacher/files/2007/11/le-preterit-simple-worksheet.pdf

Bonnes révisions.

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How to make thin pancakes

Jeudi 27 janvier 2011

Hello there,

last week you made crepes or thin pancakes during your kitchen session. Here is a video on how to make crepes batter.

The video is called « how to make crepe batter »

We will work on it in class.



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Devoirs à faire pour le lundi 03 janvier 2011

Lundi 20 décembre 2010

Bonjour


Voici les devoirs pour le lundi de la rentrée.

1- Finir le travail de la fiche sur ‘how to chop an onion’

https://lewebpedagogique.com/anglaisrestocuisine/2010/10/06/how-to-chop-an-onion/

2- Apprendre le vocabulaire des crustacés (seulement la partie crustacés et les verbes).

3- Préparer pour le lundi ou le jeudi selon votre jour de cours en groupe des notes sur vos vacances et sur ce que vous avez mangé à Noël et au nouvel an.

Bonnes fêtes et bonnes vacances.

T. Sadiki

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