Lire les étiquettes sur les emballages des aliments est un véritable casse-tête. Pourtant connaitre la composition des ces aliments permettrait peut être de changer les comportements alimentaires à risque pour la santé ( taux de graisses, sucre, sel …) .
étiquetage de biscuits
Peu d’entre nous comprennent le sens des nombreuses inscriptions figurant sur ces emballages .
Une trilogie de vidéos pédagogiques lève le voile sur les mystères de l’étiquetage nutritionnel.
Avec sa trilogie « L’Odyssée de l’étiquetage », la chaire ANCA en partenariat avec Louis-Georges Soler, directeur de l’unité de recherche INRA ALISS du lidex ALIAS, a souhaité décrypter et faire la lumière sur les systèmes d’information nutritionnelle trouvés sur les emballages alimentaires
Pour suivre la trilogie de vidéos, rendez-vous sur :www.universite-paris-saclay.fr/fr/actualite/lodyssee-de-letiquetage-nutritionnel
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Présente les caractéristiques de l’étiquetage nutritionnel obligatoire et ses effets sur le consommateur.
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ÉPISODE II La constellation logo Introduit les étiquetages additionnels retrouvés à l’avant des paquets.
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ÉPISODE III La matrice des logos Analyse et compare les différents systèmes d’étiquetage. |
Voici la première vidéo:
[youtube]https://www.youtube.com/watch?v=ijXQi5LiEh4[/youtube]
L’étiquetage en bref :etiquetage_en_bref_1_
