L’étiquetage nutritionnel

Lire les étiquettes sur les emballages des aliments est un véritable casse-tête. Pourtant connaitre la composition des ces aliments  permettrait peut être de changer les comportements alimentaires à risque pour la santé ( taux de graisses, sucre, sel …) .

étiquetage de biscuits

étiquetage  de biscuits

Peu d’entre nous comprennent le sens des nombreuses inscriptions figurant sur ces emballages .

Une trilogie de vidéos pédagogiques lève le voile sur les mystères de l’étiquetage nutritionnel.

Avec sa trilogie « L’Odyssée de l’étiquetage », la chaire ANCA en partenariat avec Louis-Georges Soler, directeur de l’unité de recherche INRA ALISS du lidex ALIAS, a souhaité décrypter et faire la lumière sur les systèmes d’information nutritionnelle trouvés sur les emballages alimentaires

Pour suivre la trilogie de vidéos, rendez-vous sur :www.universite-paris-saclay.fr/fr/actualite/lodyssee-de-letiquetage-nutritionnel

ÉPISODE I

Destination logo

Episode I

Présente les caractéristiques de l’étiquetage nutritionnel obligatoire et ses effets sur le consommateur.

 

ÉPISODE II

La constellation logo

Episode II

Introduit les étiquetages additionnels retrouvés à l’avant des paquets.

ÉPISODE III

La matrice des logos

Episode III

Analyse et compare les différents systèmes d’étiquetage.

Voici la première vidéo:

Image de prévisualisation YouTube

L’étiquetage en bref :etiquetage_en_bref_1_