ADN : détecter de la viande de cheval dans une préparation au boeuf
– Qu’est ce que l’ ADN?
Les organismes vivants sont constitués de cellules dont le noyau contient de l’ADN. Chez un même être vivant, toutes les cellules contiennent le même A.D.N, porteur de l’information génétique qui lui est propre
– par exemple, chez l’ Homme – voir ce document
Les chromosomes présents dans le noyau des cellules sont formés d’une molécule d’ADN et ils portent de nombreux gènes déterminant les caractères héréditaires. Un gène peut exister sous différentes versions : les allèles.
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Des techniques d’analyses permettent de décoder l’ADN à voir ici
Quelle méthode utilise t- on pour détecter de la viande de Cheval dans une préparation au Boeuf ?
Voir les explications dans la vidéo ci dessous:
