Journée découverte pédagogique au Lp les Ferrages

 En ce mois de Février, la découverte des CAP a bel et bien commencé. Vendredi 12 février, les élèves de 3 eme du collège Miramaris et Joseph d’Arbaud ont découvert l’envers de la cuisine du Lp des Ferrages . Ils ont pu concocté des brownies et des flans à la noix de coco . Merci à Mme Romani 

Concours du salon de l’agriculture

Jusqu’à présent, je n’avais pas encore publié la prestation des élèves de 4 eme d’il y a presque deux ans au concours du salon de l’agriculture. Le thème : imaginer et préparer une brioche salée et sucrée sur le thème de la Provence.
nous avions préparé une brioche aux olives et une brioche aux calissons! Ce fut un délice et nous sommes arrivés deuxième ! Les élèves étaient très fiers ! D’ailleurs la moitié du groupe d’Has poursuit en CAP PSR??.

Retour sur les cookies mm’s

Retour sur une préparation d’élèves les cookies aux m&m’s. Il y a 1an les élèves de 4ème préparaient des cookies aux m&m’s. Pleins de couleurs ces cookies ont enchanté les papilles!recette cookies M&M’s

Et voila la recette

recette cookies M&M’s

Bon appétit

 

 

 

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Co-animation atelier HAS et Mathématiques en SEGPA

Cette année, nous menons avec ma collègue de mathématiques ( Mme Moulinas) et les élèves de 5ème des projets autour de la proportionnalité, des grandeurs et mesures sur les masses et les volumes. Lors de la période avant les vacances de Noël, les élèves ont travaillé ces notions en réalisant un kit cookies. En plus de travailler les mathématiques en s’amusant, les élèves ont pu repartir avec leur kit cookies chez eux. Sans compter qu’ils ont pu exercer leurs talents d’artistes en décorant leurs bocaux. 

Confection de masques

https://lewebpedagogique.com/atelierhasmiramaris/wp-admin/post.php?post=857&action=edit

Les élèves de 4ème ont découvert lors de leur rotation en atelier HAS la couture. Pour la plupart ce fut une première mais ces derniers se sont révélés très talentueux et ont réussi à confectionné de superbes masques.

Tous étaient très fiers, certains on même put en réaliser pour leur famille!

Mini-marché de Noël au collège Miramaris

En cette veille de vacances de Noël, les élèves de l’atelier HAS et les élèves de l’atelier VDL ont entrepris la réalisation d’un mini marché de Noël.


Les élèves de l’atelier HAS ont réalisé durant plusieurs semaines des kits à cookies, des kits de riz au lait, des kits pour préparer de bons chocolats au chaud, des truffes au chocolat, à la noix de coco et des sablés de Noël.
Les élèves de l’atelier VDL ont eux vendu ces préparations au personnel du collège. La vente a été un vrai succès.
Merci au personnel du collège pour son enthousiasme lors de cette vente !
Merci aussi à Cyril et Marion pour leur aide précieuse et à Mme Mater !

 

 

pain d’épices

Les élèves de 3ème ont réalisé des pains d’épices qui sont partis comme des petits pains. Ils ont été vendus par les élèves de l’atelier VDL avec Mme Sayagh.

Un vrai succès

voici la recette du pain d’épices:

 

QUOI ?

Pain d’épices

 (Pour un moule de 10cm de large / 20cm de long / 7cm de haut)

 

 

COMMENT ?

 

 

 

MATERIELS INGREDIENTS QUANTITE UNITES
 

Moule à manqué

Fouet

Bol

Maryse

Saladier

 

Epices pour pain d’épices 2 Cuil à café
Farine 160 grammes
Levure chimique 1/2 sachet
Miel 160 g
beurre 60 g
sucre cassonade 60 g
Lait 70 g
Etapes de préparation
 

 

 

QUAND ET

 

 COMMENT ?

1.    Faire préchauffer votre four à 155°C.
2.   Faire fondre votre beurre et le laisser refroidir.
3.   Pendant ce temps, faire chauffer le miel à feu très doux, dès qu’il est liquide, le sortir du feu.
4.   Dans un récipient, mélangez : le miel + le lait.

 

5.   Ajouter ensuite le beurre.
6.   Puis enfin, les poudres tamisées. Bien mélanger.
7.   Terminer en ajoutant le sucre cassonade.
8.   Beurrez et farinez votre moule à pain d’épices. Y verser votre appareil.

 

9.   Enfourner pour 1 heure de cuisson, en position chaleur tournante.
10.       Lorsque votre pain d’épices est cuit, sortez-le du four, laissez-le refroidir dans son moule, sur une grille.
11. Conservez votre pain d’épices dans une pièce pas trop chaude, pendant plusieurs jours, emballé dans du papier cuisson par exemple.

 

Rencontre autour du développement durable: projet « M’Lire »

Les élèves de 3ème SEGPA ont rencontré au CDI , dans le cadre de la manifestation M’Lire, un auteur spécialiste du développement durable.

M.Sylvain Allemand a pu répondre à leurs questions autour de cette problématique, travaillée en amont en classe.  Un débat intéressant a pu s’engager entre les élèves et M. Allemand.

Merci à Mme Ober, professeur documentaliste,  pour la coordination de cette action!

 

 

 

Visite de la chocolaterie Bertrand à Salon de Provence

 

Les élèves de 4ème ont eu la chance de visiter la chocolaterie Bertrand à Salon de Provence. Ils ont pu découvrir les coulisses de la chocolaterie, comment les chocolats de Pâques étaient préparés , la technicité que nécessite la préparation du chocolat, les différents types de chocolats: noir, au lait, blanc  et même rose.

Ils ont aussi pu faire connaissance avec un nouveau métier passionnant : chocolatier.

Merci à la chocolaterie pour son accueil et cette belle découverte!

 

 

préparation et vente de tarte aux pommes

Les élèves de 3ème HAS ont préparé des tartes aux pommes qui ont été mis à la vente. Cette préparation a été l’occasion de revoir la décontamination des fruits, le poste de taillage et ‘épluchage.

En tout cas , merci au personnel du collège pour votre confiance!

L’équipe HAS