Le jus de choux rouge

Après chauffage dans l’eau, on récupère le jus de choux rouge. On en place dans quelques tubes à essais. On ajoute alors du coca, de l’acide chlorhydrique, du jus de citron, de la soude, de l’ammoniac, de l’eau de Volvic, du détartrant…

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On obtient une échelle de teinte de pH. Facile et très joli !

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