1955...Emplacement du lycée actuel sous forme
d’un « collège d’enseignement technique
hôtelier de jeunes filles ».

1960…Louis JOXE, alors Ministre de l’Éducation
Nationale inaugura l’établissement devenu
lycée.

1985…Robert PACREAU, Proviseur, décida de
baptiser ce lycée du nom du premier chef
haut-savoyard à avoir obtenu 3 étoiles au
Guide Michelin : François Bise.
L’établissement a formé bon nombre de
générations d’hôteliers. Il a vu passer dans
ses cuisines des grands chefs de renom
pour transmettre leurs compétences et                                                                                           leurs savoir-faire à nos élèves.

1999…Deux ans de travaux ont permis au lycée
de se doter de moyens techniques et
pédagogiques des plus professionnels pour
continuer sa mission de formation auprès
des générations futures…

2019…Inauguration de la Brasserie, par :
Fabienne BLAISE, Rectrice de l’Académie
Grenoble et Chancelière des Universités ;
Mireille VINCENT, DASEN de Haute-Savoie ;
Martine GADREAU, Proviseur ;
Stéphane VALLI, Maire de Bonneville ;
Martial SADDIER, Député de Haute-Savoie.