Les macarons de Marta

Posted by on 31 mars 2020

INGRÉDIENTS

Recette pour faire quarante macarons moyens. Nous avons besoin des ingrédients suivants :

• 130 g de poudre d’amandes
• 250 g de sucre glacé
• 3 blancs d’œufs frais (soit 100 g)
• 30 g de sucre semoule
• 1 cuillère à soupe de blanc d’œuf déshydraté.
• Colorant en poudre liposoluble

Je n’ai pas besoin de sel, de poivre, de sirop, de viande et soit des légumes.

PROCÉDURE

1. Commencer par peser les ingrédients.
2. Réunir la sucre glace et poudre d’amande ensemble.
3. Commencer à monter les blancs d’œufs avec les blancs déshydratés.
4. Ajouter le sucre semoule.
5. Ajouter la poudre d’amande et le sucre sur les blancs montés.
6. Ajouter le colorant en poudre et finaliser la mixture.
7. Séparer la mixture en petits plots. Cuire au four à 170°C pendant 10 minutes.
8. Attendez que les macarons soient refroidis pour les servir avec le crème a ton préférée (lemon curd, crème mousseline, etc.).

 

One Response to Les macarons de Marta

  1. Prof de français

    Excellent travail,Marta !

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