Liquide ou solide ?

19 06 2014

 

Lors de l’intervention de l’association Paris-Montagne (voir article précédent), nous sommes allées en salle de physique-chimie, le chercheur s’est présenté, ensuite, il nous a montré une expérience avec de l’eau mélangée à de la fécule de maïs (maïzena).

Il nous a expliqué la différence entre les solides et les liquides. Un liquide coule et prend la forme du récipient qui le contient, il ne peut être saisi ni cassé, au contraire, un solide a une forme propre et que l’on peut casser.

Le mélange obtenu dans l’expérience est un liquide rhéoplastique non newtonien, c’est à dire un composé qui se comporte à la fois comme un solide et un liquide.

De ce fait lorsque l’on saisit rapidement ce mélange on peut lui donner une forme propre (une boule solide par exemple) alors que si on relâche notre main, la boule redevient liquide et coule entre nos doigts.

 

Voir vidéo suivante :

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=2mYHGn_Pd5M[/youtube]

Songul K. et Lylou N.


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