Un petit creux ?

10:35 Gastronomie, Pédagogie

         Comme vous le savez, je travaille dans un lycée hôtelier et toute la communauté de cet établissement scolaire a bien sûr un intérêt tout particulier pour tout ce qui touche à la gastronomie. Nos professeurs de cuisine utilisent beaucoup les ouvrages que nous mettons à leur disposition au CDI. Il n’empêche que j’aimerais  proposer à tous une petite sélection de sites culinaires que j’aime à consulter même si je ne suis pas une spécialiste de la gastronomie, comme eux :

     http://atable.blog.lemonde.fr/  tout le sérieux du journal Le Monde mais en gastronomie.

    http://www.cuisineetvinsdefrance.com/ (la version « en ligne »de la revue du même nom que l’on trouve au CDI)

    http://www.odelices.com/  avec de nombreuses photos et des recettes bien expliquées

   http://www.delices-defrance.com/ la haute gastronomie française expliquée

   http://www.europeancuisines.com/  en anglais, des recettes françaises et européennes

   http://www.gourmandia.fr/ les grands chefs de cuisine en vidéo et conseils sur les vins

  http://www.saveursdumonde.net/ des voyages culinaires

 http://blog.marmiton.org/blog/see_194449_1/Au-fil-du-temps-gourmand    les bonnes recettes de  mon amie Maroussia

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12 commentaires

  1. cdilyceemonnet :

    http://www.bpi.fr/ress.php?signets_france=oui&id_c=31&id_rubrique1=73&id=114&lang=fr permet un large complément d’adresses de sites en rapport avec la gastronomie. Il s’agit d’une sélection de la Bibliothèque du Centre Pompidou.

  2. cdilyceemonnet :

    Une amie vient de me signaler deux sites mettant l’accent sur les liens étroits qui unissent littérature et gourmandise : http://www.revueqf.ulaval.ca/images.jpeg/Doc.pdf/Supp_tout.pdf et http://www.bm-dijon.fr/pdf/selection_gourmande.pdf

  3. cdilyceemonnet :

    http://papillesetpupilles.blogspot.com/ est un blog que je viens de découvrir et qui fourmille de recettes très intéressantes et super bien illustrées

  4. cdilyceemonnet :

    http://www.linternaute.com/femmes/cuisine/ propose un grand nombre de recettes. Il y a, en particulier, beaucoup de suggestions de « pique-niques » avec l’été qui approche. Bien sûr, s’il ne pleut pas !

  5. cdilyceemonnet :

    Vous avez envie de savoir d’où viennent « les gâteaux de voyage ». C’est simple lisez l’article de Cristolinette à la date du 19 juin, rubrique « divertissement  » : http://cristolinette.spaces.live.com/

  6. Odile :

    Je tenais à signaler ce site très intéressant : http://www.cleacuisine.fr/. Ce blog est tenu par une personne qui a écrit plusieurs livres de cuisine, et qui est formidable de simplicité et de gentillesse .

  7. Odile :

    Et il y a aussi ce site consacré à la cuisine végétarienne : http://biogourmand.free.fr/

  8. cdilyceemonnet :

    J’ajoute aussi ces deux adresses : http://www.mon-ete.fr/web3/n32_les_smoothies_selon_pascale_weeks.html (mettre le son)et http://www.mercotte.fr/

  9. cdilyceemonnet :

    Afin de « remonter le temps », pourquoi ne pas essayer ces plats romains : http://www.ac-nancy-metz.fr/pres-etab/collfulradsarreguemines/latin/page%20de%20garde.htm

  10. cdilyceemonnet :

    A consulter pour connaître quelques bons vignobles : http://www.linternaute.com/sortir/temoignage/appelatemoin/3614/votre-route-des-vins-preferee/
    N’oubliez tout de même pas que nous avons d’excellents ouvrages sur le vin au niveau du CDI.

  11. cdilyceemonnet :

    http://legrenierdebibiane.com/recettes/sommaire.htm propose de nombreuses recettes. Comme il s’agit d’un site canadien, il y a un tableau d’équivalence pour les mesures.

  12. cdilyceemonnet :

    Un quiz alliant littérature et gastronomie : http://madame.lefigaro.fr/cuisine/quiz/25-quiz–litterature-et-gourmandise

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