Noël au balcon : en Afrique du Sud avec Daleen

14:01 Gastronomie, Langues, Pays, Pédagogie, Santé, Société

Les décorations de Noël :

    On voit déjà les décorations de Noël dans les magasins dès la deuxième moitié de novembre. Surtout dans les centres commerciaux il y a des guirlandes de papier et des guirlandes électriques, mais on orne la maison qu’au début de décembre, ou un peu plus tard. Dans certaines des rues, il y a également des guirlandes électriques, illuminées tous les soirs de décembre. Et dans les centres commerciaux on n’entend que de la musique de Noël, bien sûr pour améliorer les ventes !

     Dans les maisons, traditionnellement on a un sapin orné des guirlandes électriques et des boules luisantes, ou parfois orné de petits cadeaux, ou de petits gâteaux. Cela te semble très pas très original , n’est-ce pas ? Oui, c’est parce que l’on partage une histoire européenne. Mais il y a aussi (souvent !) une tournure (« twist ») africaine. On sélectionne un arbre indigène et on l’orne d’ articles africains, même dans le jardin, car il fera chaud ce temps-là. Maintenant c’est à la mode de prendre comme sapin une structure fabriquée en fil de fer et de l’orner de guirlandes électriques.

                                                     

     Il y a souvent une crèche dans un coin des centres commerciaux, ou un « Père Noël » (en costume traditionnel) qui se promène partout dans les allées du magasin pour « écouter les vœux des petits ». Nous n’avons pas de St. Nicolas ou de calendrier de l’avent. Pourtant, la communauté allemande et les gens de l’église luthérienne conservent le calendrier de l’avent. Pour avoir une idée de nos décorations, je joins la photo d’une guirlande accrochée à la porte d’entrée. Elle est fabriquée  avec du foin, des rubans en coton et de petites fleurs sauvages.

 L’organisation sociale

         Chez nous le Noël se passe en été et oui, les écoles, les universités et beaucoup d’ entreprises ont leurs vacances annuelles à cette époque de l’année.  Ainsi la reprise scolaire se fera-t-elle fin janvier, début février. Ce sont « nos grandes vacances d’été » et une nouvelle année scolaire débutera au retour, avec de nouveaux élèves. Souvent les entreprises  ferment le 24 décembre et n’ouvrent que le 3 ou 4 janvier ou plus tard. Les centres commerciaux ne sont pas fréquentés. Donc, beaucoup de personnes partent pour le bord de la mer. Les uns qui ont de la chance d’être propriétaire d’une maison secondaire passent souvent leur fête la bas. Mais en tout cas, c’est une fête familiale. On voyage pour assister à ces grandes fêtes. Moi, je vais aller  rendre visite à ma mère qui vit dans une maison de retraite et nous allons y déjeuner ensemble.

 

 L’importance de la religion

      Pour l’église catholique la messe est importante. Je suis protestante, donc nous n’avons pas de messe de Noël. A l’église protestante il y a bien un office tôt le matin. Mais je ne sais pas pour les juifs, les autres communautés et les religions africaines. Chez nous « Douce nuit » est nommée « Silent night » ou en afrikaans : « Stille nag ». Il y a beaucoup de chants bien connus, mais presque tous sont hérités de la tradition européenne. Je me souviens, quand je travaillais à FARMOVS,  une entreprise pharmaceutique, nous avons eu une soirée de chants aux alentours de Noël et tout le monde a chanté « Silent night » dans son propre langue. On ne pouvait pas arriver à comprendre les mots, mais la mélodie était la même. Nous avons surtout les mélodies des chants qui viennent de l’Europe, mais les paroles  diffèrent d’une langue à une autre. Il y a aussi des chants de Noël qui sont nés ici, par exemple, « Somer Kersfees » (« Noël d’été », librement traduit). La tradition anglaise de la musique de Noël est encore forte dans ce pays, parce que nous étions une colonie anglaise auparavant. Pour dire « Joyeux Noël » en afrikaans, on dit : « Geseënde Kersfees ». Cette expression contient aussi un peu la tradition chrétienne parce que « Geseënde » veut dire : « béni » Nous n’avons pas de chants d’enfants qui parlent de Noël.

 

 Le menu typique

      Bien qu’il fasse très chaud, il y a encore des gens qui mangent un traditionnel repas chaud : du jambon, de la dinde. Ces dernier temps, il est de plus en plus courant  de préfèrer un repas froid : des viandes froides et des salades et pour le dessert de la glace. Et si on fête le Noël au bord de la mer, le repas est souvent moins cérémonieux. Mais en tout cas, les repas (et les réunions) sont organisés méticuleusement ! Souvent toute la famille se réunit autour de la table pour un grand repas traditionnel, ou parfois autour le feu d’un barbecue. La fête au dehors, en plein air est souvent privilégiée. Il y a aussi très peu de restaurants ouverts le Noël pour servir un repas assez traditionnel.

Nous n’avons pas 13 desserts et quel dommage ! Normalement nous avons du « trifle » comme dessert (Vous pouvez vous documenter sur ce gâteau venu d’Angleterre à  http://fr.wikipedia.org/wiki/Trifle ) .Cela contient du gâteau, de la gelée, de la chantilly etc. – encore  un témoignage de notre héritage anglais. Quand j’étais encore mariée, j’ai travaillé tout le 24 décembre pour préparer une vraie fête de Noël, c’est-à-dire un repas chaud. Mais maintenant je suis seule et je vais déjeuner chez ma mère. Nous ne sommes que les deux. Pourtant je vous souhaite à tous un « joyeux Noël » et après le repas de Noël une bonne sieste !

Merci beaucoup à Daleen pour l’envoi de cet article accompagné des photos. Il y a maintenant quasiment un an que notre amie d’Afrique du Sud collabore à la rédaction des blogs scolaires du lycée. Mon voeu pour 2009 sera donc la poursuite de cette étroite alliance dans la découverte de nos pays recpectifs.

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11 commentaires

  1. cdilyceemonnet :

    Le Père Noël habite en Laponie comme l’explique ce site : http://www.linternaute.com/voyager/europe/photo/visite-du-village-du-pere-noel-en-laponie/quelque-part-en-laponie.shtml?f_id_newsletter=239 . Cependant il n’hésite pas, malgré son grand âge, à changer radicalement de climat pour faire sa distribution de cadeaux. Ainsi, il va aussi en Afrique du Sud.

  2. regarditalien :

    Je lis avec un énorme intérêt les textes sur les différentes façons de célébrer Noël dans le monde. Connaître les habitudes des gens vaut mieux qu’expliquer les règles des langues étrangéres!!!
    Notre « Noël » arrivera bientot! Ayez confiance et Joyeux Noel à tous!!!!

  3. saveursetcouleurs :

    Très bel article pour finir l’année.
    Décoration, musique et repas…
    De belles traditions…
    Merci Daleen pour toutes ces explications.
    Personnellement j’adore les fêtes de fin d’année : décorer la maison, écouter des chants de Noël, réfléchir au menu, chercher le petit cadeau qui fera plaisir ou surprendra et bien sûr voir ma famille.
    Bonnes fêtes à vous tous !

  4. Jocelyne :

    J’ai bien aimé te lire, et quand tu écris que parfois la cuisson du repas se fait sur le barbecue, ça m’a fait penser que dans certains lieux de camping au Québec (Canada) pendant l’été, le 25 juillet, quand notre climat est à son plus chaud, il y a le « Noël du campeur », et cette journée-là, les campeurs installent guirlandes et lumières de Noël et c’est une raison de plus pour faire la fête.

    Joyeuses Fêtes à toi et ta famille !

  5. Johanne Lefebvre :

    Merci chère cousine de partager ces belles photos de notre patrimoine québecois, ainsi que la description des activités et que dire du menu du temps des fêtes, miam, miam.
    P.-S. J’ai hâte d’aller voir ailleurs ce qui se passe dans le temps des fêtes.

  6. cdilyceemonnet :

    Daleen nous parle des « treize desserts ». Ce sont ceux du Noël en Provence. Ils représentent les 13 convives de la Cène et sont servis en même temps. Ce sont :
    – les raisins secs
    – les figues sèches
    – les amandes et les noix
    – les prunes de Brignoles
    – les pommes et poires d’hiver
    – les cédrats confits
    – la confiture de coing et la confiture au moût de raisin
    – le nougat blanc (noisettes, pignons et pistaches) et le nougat noir (miel)
    – le cachat piquant (fromage blanc)
    – les fougasses
    – les bugnes frites
    – les galettes au lait parfumées au fenouil et au cumin
    – la pompe à huile (ou fougasse d’Arles)

  7. cdilyceemonnet :

    Les fruits secs sont appelés « les mendiants » du fait de la ressemblance de leur couleur avec celle des habits des moines mendiants, carmes, dominicains, franciscains et capucins. Une moix ou une amande piquée dans une figue s’appelle d’ailleurs « le nougat du capucin ».

  8. cdilyceemonnet :

    En complément de « Noël au balcon », une petite présentation de Noël tahitien est faite sur le blog des CAP.
    Voici la recette du Cocktail tahitien appelé « L’île aux fleurs » qui est généralement servi pour le réveillon :
    Pour 1 verre , il faut :
    4 cl de jus de goyave
    4 cl de jus de mangue
    4 cl de jus ananas coco
    2 cl de jus d’orange
    2 cl de grenadine
    2 glaçons
    2 c. à soupe de glace pilée

    Mettre les ingrédients ainsi que les 2 glaçons dans un shaker,secouer. Verser le sirop de grenadine dans le verre sans remuer.Ajouter la glace pilée, décorer de tranches de mangue et une fleur.On peut aussi ajouter du rhum.

  9. cdilyceemonnet :

    Chez nous c’est la période des carnavals. En Afrique du Sud, il y a une sorte de défilé carnavalesque mais le 2 janvier. Lisez l’article : http://www.routard.com/mag_dossiers/id_dm/59/ordre/4.htm Et surtout regardez cette vidéo sur « le carnaval de Coon » : http://www.youtube.com/watch?v=eaCR5-8HrX4

  10. cdilyceemonnet :

    La revue « Régal » n°29 de juin 2009 à laquelle le CDI est abonnée propose un article sur l’Afrique du Sud avec en particulier une présentation du « rooibos » qui sert à préparer une sorte de thé rouge. Cette boisson nationale aurait des propriétés thérapeutiques en plus de son usage en matière de gastronomie.

  11. cdilyceemonnet :

    Comme l’an passé, les différents articles sur la façon de passer Nöel à travers le monde ont été sélectionnés : http://lewebpedagogique.com/blog/2009/12/21/bonnes-fetes-et-bonnes-vacances/

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