Le CDI web 2 LEGTA Nérac

Dossier sur l’alimentation que demain nous pourrions trouver dans notre assiette. Tout d’abord, diversifier les ressources et découvrir ainsi le riz de mer, les pommes de terre andines, le fonio ou l’arbre à pain.  Les insectes et les végétaux oubliés sont aussi sources de nutriments. Enfin, les technologies devront s’adapter à l’environnement et non l’inverse.

Graphique sur l’empreinte hydrique que cela soit des produits transformés comme le hamburger ou des fruits comme une pomme, une orange ou une tomate.

Courrier international, 16 décembre 2021 – 5 janvier 2022, p. 36-44.

Reportage au Soudan sur la gomme arabique, qui est récoltée par les paysans. Issue de l’acacia senegal, la gomme arabique provient à 80% du Soudan. Elle est utilisée pour ses propriétés antalgiques et probiotiques mais aussi dans différents secteurs de l’industrie comme épaississant, stabilisant, émulsifiant ou de glaçage. Vendu à un prix de haute qualité, les paysans ne récoltent pourtant que 4 à 5 % de la valeur de la gomme transformée. Outre les exportations, le Soudan devrait davantage contrôler les étapes de la transformation finale de la gomme qui rapportent beaucoup plus.

Courrier international, 10 novembre 2021, n°1619, p. 40-41.

Une petite société a mis au point un laser permettant de détruire les adventices et les ravageurs. Le brevet est déposé mais la phase commerciale n’est pas encore prête. Ce module pourra s’installer sur un robot existant, sur un tracteur ou un outil. L’intelligence artificielle (IA) est au coeur du dispositif. La plante doit être jeune pour pouvoir être éradiquée.

Cultivar leaders, septembre 2021, n°114, p. XVI-XVIII.

Etude de l’INRAE (Institut national de la recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement) sur un état des lieux des revenus des exploitations agricoles en 2019 et sur les 10 ans précédentes et de leur dépendance aux aides de la PAC (Politique agricole commune). Les revenus sont très hétérogènes selon les productions et les aides peuvent atteindre 75% du revenu.

Simulation en infographie selon les exploitations.

La France agricole, 11 juin 2021, n°3908, p.60-61.

Dossier sur les données numériques agricoles qui deviennent des outils prépondérants dans le monde agricole.

Différents aspects sont abordés :

• complémentarité entre l’expérimentation en station et l’expérimentation à la ferme ainsi que les différences dans les « données » des agriculteurs
• entretien avec le directeur scientifique d’Arvalis, qui collecte et valorise les données
• exemple d’utilisation des données des agriculteurs sur l’estimation des rendements des variétés de blé tendre
• questions juridiques et éthiques sur la gestion et le partage des données numériques
• enjeux économiques et sociétaux de la masse d’informations collectées à organiser collectivement
• tri, élimination, qualité des données entre intelligence artificielle et expérience du terrain

Perspectives agricoles, juin 2021, n°489, p. 52-74.

Description des étapes de la formation d’un grain, de la fécondation de l’ovule à la récolte. Trois phases sont distinctes : la multiplication cellulaire, le transfert des sucres et la dessiccation. En même temps, le grain se développe en respectant des stades précis : épiaison, fécondation, floraison, grain laiteux, grain pâteux, maturité physiologique, maturité récolte.

Reste la masse du grain qui varie selon la température. Encart sur des variétés répondant à des températures fortes.

Perspectives agricoles, juin 2021, n°489, p. 42-44.

Début du Varenne agricole de l’eau et de l’adaptation au changement climatique lancé par le Ministre de l’agriculture. L’objectif est d’avoir une feuille de route opérationnelle pour janvier 2022. Trois thématiques ont été ciblées :

• la gestion des risques (fonds des catastrophes agricoles, comités départementaux de suivi sécheresse, refonte assurance récolte)
• une approche globale de l’agriculture pour gérer les stratégies d’adaptation entre filières et territoires (sols, variétés, pratiques culturales et d’élevage, infrastructures agroécologiques, eau d’irrigation)
• les ressources en eau (projets de territoire pour la gestion de l’eau, gestion des gisements existants, économies d’eau)

La France agricole, 4 juin 2021, n°3907, p. 20-21.

Le Covid 19 a réveillé la peur de la pénurie alimentaire. La France, depuis la seconde guerre mondiale, a réussi à produire en mécanisant son agriculture et en formant les agriculteurs. Aujourd’hui, nous exportons des boissons, des produits laitiers et des céréales. Ce que nous importons le plus : les fruits et les légumes, le café, le thé et le cacao et les poissons.

La refonte de la PAC (Politique agricole commune), prévue pour 2023, doit revoir les aides versées. Reste la question de la relation entre producteurs et distributeurs pour un revenu juste demeure.

Ca m’intéresse, juin 2021,n°484, p. 58-61.

Développement en Haute-Garonne de la filière de production de chia, qui présente un intérêt nutritionnel réel : 33% d’huile dont 64% d’acides gras oméga 3. Des producteurs, des coopératives sont en train de s’organiser pour collecter et trier les graines.

L’Union européenne a accordé une mise sur le marché en 2017. La plante ne connaît pas actuellement de bioagresseurs.

La France agricole, 19 mars 2021, n° 3895, p.23.

Dossier complet sur l’apport de la télédétection et de la télésurveillance en agriculture. Différents procédés sont utilisés (image satellite, drone, caméra) pour :

• aide à la gestion de la fertilisation
• déclaration de surface
• évaluation des dégâts
• appui à la conduite des cultures
• aide à la surveillance des troupeaux au paturage
• contrôle des installations (silo et toitures photovoltaïques)
• évaluation de l’état corporal (pesée, pointage des animaux)

Toutefois, toutes ces techniques, bien que révolutionnaires, doivent être maîtrisées pour savoir interpréter les images, fournir un conseil et pouvoir réaliser des modulations parcellaires.

La France agricole, 29 janvier 2021, n°3888, p. 38-51.