Recette de pain d’épices des élèves de l’IME de Coutras

Les élèves de l’IME de Coutras ont fabriqué du pain d’épice. Ils ont écrit pourquoi ils ont choisi cette recette et expliquent comment ils s’y sont pris, afin de la faire partager.

Pourquoi avoir choisi de fabriquer du pain d’épice ?

« Au Moyen Âge, on mangeait du pain d’épice » (Julien et Jessy)

Avant de commencer à cuisiner, qu’avons-nous fait ?

« Pour l’hygiène, il faut mettre les sur-chaussures, la charlotte et la blouse. Il faut se laver les mains et mettre les gants. » (Gwendoline)

Quelles ont été les étapes à suivre ?

« Pour faire du pain d’épice, on a rassemblé les ingrédients. Après, on a préparé des ustensiles. » (Bryan)

« On a mélangé les ingrédients. On a versé dans un moule. On a mis dans le four. Après, on a dégusté le gâteau. » (Jessy)

 

 

Le pain d’épice rapide

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 3 œufs
  • 200 ml (millilitres) de miel
  • 1 cuillère à soupe de cacao
  • 1 cuillère à soupe d’épice à pain d’épice
  • 80 g (grammes) de beurre fondu
  • 120 ml de crème fraîche
  • 200 g de farine
  • 1 paquet de levure chimique

Matériel (listé par les élèves):

  • Un fouet
  • Une cuillère à soupe
  • Un saladier
  • Un verre doseur
  • Une balance
  • Un bol
  • Un couteau
  • Un moule
Préparation :

  1. Mélanger tous les ingrédients dans l’ordre.
  2. Verser dans un moule
  3. Faire cuire 20 minutes au four, thermostat 6 (180 °C)
 

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