Circuits courts: le retour!

         

                  

 

           « Manger local, c’est génial »: le quatrième repas constitué à 100% de produits locaux a été  servi au restaurant scolaire du collège. Viande de Pazy et de Diennes Aubigny, légumes de Boisville, fromage de Poil et fruit de Saint Pierre le Moutier … rien à dire, tous les produits sont « de chez nous » et leurs origines nous parlent. On pourrait presque apercevoir la chèvre broutant son herbe au détour d’un chemin …en dégustant son fromage!

          Tous ces bons produits passés entre les mains expertes du chef de cuisine et de son équipe ont donné un repas fort apprécié par tous, appréciez vous-même:

Feuilleté de jambon/ Veau marengo/ Purée/ Fromage de chèvre/ Crumble aux pommes

          Une enquête distribuée à l’issue de ce quatrième repas a confirmé la satisfaction générale des demi-pensionnaires puisque que ce soit l’entrée, le plat principal, le fromage ou le dessert, le « très bon » a obtenu la majorité des réponses. Ce questionnaire, proposé par le Conseil Général initateur de l’action « Manger local, c’est génial », ciblait également la fréquence des repas, les animations proposées, etc.

          Vivement le 12 avril … on dit que Lucie viendra avec ses chèvres …!

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