octobre

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Recettes illustrées

Voici 2 recettes que Victorine partage avec vous :

 

SPAETZELE AU VEAU ET AUX GIROLLES :

300g de farine, 3 œufs, de l’eau et du sel. Rôti de veau, 2 carottes, un oignons, des girolles (en conserve par exemple), 10cl de crème fraîche liquide

Battez les œufs puis mélangez à la farine. Quand ça devient collant rajoutez de l’eau jusqu’à que cela devienne légèrement fluide et pas trop pâteux, étalez la pâte sur une planche et coupez de petit bouts de pâte que vous faites tomber dans une casserole d’eau chaude salée. Dès que cela remonte à la surface, retirer les Spaetzele de la casserole et  passez-les sous l’eau froide.

Faites  chauffer les girolles dans une casserole 2 min puis rajoutez la crème et laisser encore 5 min.

Découpez les carottes en rondelles et les oignons puis disposez dans un plat avec la viande. Laissez cuire 20 à 30 min au four à 180°C selon la cuisson que vous préférez.

Faites poêler les Spaetzele avec du beurre servez le tout chaud !

 

 

FONDANT AU CHOCOLAT :

100g de sucre, 100g de beurre, 100g de chocolat, 2 œufs, 40g de farine

Faites fondre le beurre avec le chocolat. Mélangez-le avec le sucre mélangez, puis les œufs, puis  la farine. Faites cuire 10 min au four température 180°C. Voilà !!!

 

 

Cadeau bonus : une idée facile pour votre prochaine raclette !

 

Merci à Victorine encore une fois !


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